Коктейли с коньяком рецепты

Коньяк

Коньяк (фр. cognac) — алкогольный напиток крепостью до 40%, производимый из винограда Vitis vinifera  и выдержанный в дубовых бочках не менее двух лет. Коньяк — исконно французский напиток, что закреплено многочисленными законодательными актами. Название его произошло от названия города Коньяк (фр. Cognac).

История возникновения названия ‘коньяк’:

Коньячные напитки, производимые в других странах, принято называть бренди. Единственным исключением являются армянские коньяки — напитки, производимые в Ереване и Одессе на заводах, принадлежащих когда-то Николаю Шустову. В 1900 г. на Всемирной выставке в Париже Николай Шустов, анонимно предоставив образцы продукции своих заводов и завоевав за них первое место, получил привилегию называть продукцию своих заводов словом «Сognac».

 

В СССР коньяком назывался любой бренди, производимый по технологии, близкой к технологии производства настоящего коньяка. На территории бывшего СССР наибольшей популярностью пользовались армянские  (заводы, принадлежавшие Шустову в Ереване и Одессе),  грузинские и молдавские коньяки.


 

Спиртовые напитки, которые на ряду с коньяком содержат спирт не виноградного происхождения, называются искусственными коньяками, при условии, если они содержат не менее 10% коньячного спирта или виноградного вина.

 

До недавнего времени традиционным бокалом для коньяка считался «снифтер»  (to sniff  (англ.) — нюхать, вдыхать носом), шарообразный бокал, зауженный кверху, с большой чашей и короткой ножкой. Его принято держать в ладонях, согревая коньяк теплом, вращая коньяк по стенкам чаши и наслаждаясь его ароматом, погружая нос в бокал.

 

В настоящее время более традиционным бокалом считается «тюльпан»  на высокой ножке. Этот бокал держат за ножку, как винный бокал, вращают коньяк по стенкам чаши, позволяя ему активно «дышать» кислородом, и наслаждаются ароматами коньяка через узкий «выход» бокала. Коньяк не охлаждают и не подогревают, оптимальная температура подачи коньяка — комнатная.

 

Французы традиционно употребляют коньяк как дижестив, а именно, так называемое сочетание с тремя «С» — это шоколад  (фр. chocolat), кофе (фр. café) и сигара (фр. cigare). Американцы же употребляют коньяк как аперитив, перед едой, в сочетании с тоником.


 

И только в России ещё с николаевских времен закусывают коньяк долькой лимона («а ля Николя»). Согласно легенде, царь Николай I, впервые попробовав настоящий французский коньяк, пришел к выводу, что напиток весьма крепок, а «на закуску» оказалась только долька лимона. С тех пор процесс закусывания коньяка лимоном стал традиционным в России. На самом же деле лимон своим весьма резким  вкусом «забивает» изысканную гамму коньяка.

Перечень закусок к коньяку:

 

В настоящее время специалистами и любителями коньяка выработан определенный перечень закусок, оптимально сочетающихся с коньяком.

 

  1. Предпочтение отдается кофейным муссам, сливочному или ореховому суфле, блинчикам с шоколадным кремом и яблочной шарлотке.
  2. Очень хорошо в виде закуски использовать любые сыры (твёрдые и мягкие), за исключением сыров с сильным запахом.
  3. Хорошим сочетанием с коньяком считается использование устриц, морских гребешков, запечённой телятины, икры и паштета из печени.
  4. Первое место среди напитков, подчеркивающих достоинства коньяка, принадлежит кофе.
  5. Также отлично раскрывают послевкусие сочные и сладкие фрукты, особенно персик.

Courvoisier (рус. Курвуазье) — марка и компания-производитель коньяка, которая входит в «большую коньячную четверку». Легенда утверждает, что сам Наполеон по достоинству оценил этот коньяк и даже взял  с собой на остров св. Елены несколько баррелей курвуазье. Один из сортов этого коньяка так и называется  ‎Наполеон.

Правила употребления коньяка:

 


  1. Для возбуждения аппетита коньяк пьют перед едой, однако традиционно принято употреблять коньяк как дижестив — т.е. — после еды и даже после кофе.
  2. В лечебных целях коньяк применяется как тонизирующее средство.
  3. Рекомендуется принимать коньяк с крепким чаем.
  4. Не следует подавать коньяк к острым блюдам и блюдам, в состав которых входят острые приправы.
  5. Коньяк обычной марки подается к столу в графине, а выдержанный коньяк — в оригинальной упаковке.

Популярные марки коньяка:

  • Коньяк «Арарат»
  • Коньяк «Мартель» («Martell»)
  • Коньяк «Наполеон» («Napoleon»)
  • Коньяк «Отард» («Otard»)
  • Коньяк «Реми Мартен» («Remy Martin»)
  • Коньяк «Хеннесси»

Рецепты коктейлей с коньяком:

Здесь подобраны рецепты коктейлей с коньяком, которые подойдут для любых случаев жизни. Эти Рецепты коктейлей с коньяком  просты в приготовлении и вы без труда приготовите их дома.


 

Прекрасного вечера!

 

 
………………………………………………………………………….
См. также: Коктейль-Флип с коньяком и молоком
 
………………………………………………………………………….

cocktailes.ru

Традиционные рецепты

Коньяк и кола

Обратить внимание можно на то, что такие коктейли лучше подойдут не для индивидуального употребления, а на празднествах, торжествах, вечеринках и так далее.

Коньяк и кола.

Пожалуй, это самый распространенный рецепт, так как о нем слышали даже многие из тех, кто вообще не употребляют алкоголь. Но просто слышать о нем недостаточно, нужно еще и знать, как его делать.

Для этого потребуется:

  • 400 мл коньяка;
  • 400 мл колы, так как соотношение 1/1;
  • Лед.

Все что нужно сделать – это смешать оба ингредиента и добавить льда.

Этот рецепт на 8 порций, ведь как оговаривалось выше, коктейли лучше подойдут для компании.

Стакан с напитком Шампанское с коньяком.

Такой коктейль больше будет уместным при застолье.

Для приготовления 8 порций потребуется иметь:

  • 500 мл коньяка;
  • 220 мл шампанского;
  • 1 л ананасового сока;
  • Лед.

Процесс приготовление поделен на 2 этапа: первоначально нужно смешать коньяк и сок, а на втором этапе, уже непосредственно перед подачей, добавить шампанское. При желании также можно украсить ананасом.

Кофейный коктейль.

Самый распространенный рецепт, который подарил множеству людей «новый» вкус данного напитка. Очень хороший и простой коктейль, который приготовить в домашних условиях не составит совершенно никакого труда.

Для приготовления необходимо иметь:

  • Одну чашку свежезаваренного кофе;
  • 50 мл коньяка.

Самым «сложным» этапом в приготовлении является то, что нужно наливать коньяк в кофе, а не наоборот, и дать немного постоять. Этот шаг и дает в дальнейшем лучше открыть вкус.

Кола и кофе.


Стакан с напитком Этот напиток имеет достаточно своеобразный вкус, он кардинально отличается от простого с колой или кофе. Но для любителей, этот вкус будет достаточно приятным. Также стоит заметить, что крепость здесь достаточно небольшая.

Необходимые составляющие:

  • Одна чашка охлажденного кофе;
  • 100 мл колы;
  • Одна столовая ложка коньяка.

Сваренный заранее и охлажденный кофе наливаем в бокал, где уже лежит немного льда, после чего добавляем все то, что осталось. Лучше всего пить через трубочку.

Алкогольное молоко.

Молочный коктейль с коньяком достаточно насыщенный напиток, который оставляет долгое послевкусие и отлично подойдет к десерту.

Стаканы с коктейлями Для его приготовления понадобится:

  • Одно яйцо;
  • Неполные рюмки рома и коньяка;
  • Полстакана горячего молока;
  • Столовая ложка сахарной пудры.

Готовить следует начинать, взбивая желток с сахарной пудрой, после чего следует взбить белок и смешать обе смеси, далее следует добавить все, что осталось из списка. Все вместе тщательно перемешать и по желанию украсить тертым шоколадом.

Подавать нужно сразу, чтобы молоко не успело остыть.

Менее распространенные коктейли


Коктейли с апельсиновым сокомКоктейль с апельсиновым соком.

Для этого коктейля необходимо иметь:

  • 250 мл коньяка;
  • 150 мл апельсинового сока;
  • 50 мл – сироп гренадин.

Рецепт на 5 порций.

Смешать все составляющие в шейкере и можно приступать к подаче. Очень просто и быстро. Также по вкусу, вместо сока апельсина можно использовать сок лайма (но не лимона).

Мужской коктейль с водкой.

Такой напиток достаточно крепкий и, скорее всего, понравиться мужчинам. Также целесообразно готовить его в меньших количествах, а порой можно им побаловать себя одного.

В таком случае для приготовления одной порции потребуется:

  • 50 мл коньяка;
  • 60 мл водки;
  • Половинка лимона;
  • 2/3 столовой ложки сахара;
  • Лед.

Выжатый лимонный сок налить в блендер, после добавить все остальное, в том числе и лед. После тщательного перемешивания составляющих и измельчения льда налить коктейль в охлажденный бокал и можно употреблять.

Стакан с напитком и вишня Вишневый сок и молоко.

Такой напиток очень прост в приготовлении, и является не менее вкусным, чем другие.

В состав входит:


  • Рюмка коньяка;
  • Полрюмки сока;
  • Рюмка молока.

В отдельном бокале смешать сок и коньяк, хорошенько перемешать и добавить в охлажденное молоко. Достаточно просто и не требует больших затрат, для большой компании такой вариант будет неплохим. Однако не на вечеринке, так как прохладный напиток по большей части для спокойного времяпровождения.

Коктейль с мороженым.

Такой напиток в приготовлении немного дольше остальных, но по вкусу он не уступает.

Для приготовления потребуется:

  • 100 г мороженого;
  • Рюмка молока;
  • Столовая ложка коньяка;
  • Две чашки кофе;
  • Чайная ложка сахара.

Все ингредиенты смешать и взбивать в шейкере в течение полуминуты. Следующий шаг самый ответственный, нужно просто налить содержимое в бокал.

Алкогольный напиток Мартини с коньяком.

Такой коктейль имеет достаточно сладковатый привкус, который очень хорошо подчеркнет вкус десерта и добавит свой. Для застолья такой вариант очень будет неплохим.

Чтоб его приготовить понадобится:

  • 60 мл коньяка;
  • По 20 мл мартини и гранатового сока.

Как и многие другие рецепты, этот также требует наливать напиток в охлажденный бокал.

Данный коктейль с коньяком не обременяет никого излишней сложностью. Ведь всего лишь требуется смешать все ингредиенты и готово. Единственная сложность, которая может возникнуть, это как лучше украсить такой напиток.

Коньяк сам по себе благородный напиток, и любой коктейль, где его можно найти переносит на себя данное свойство. А такие алкогольные напитки сразу покажут уровень застолья или вечеринки.

Очевидно, что в приготовлении таких напитков сложного ничего нет. Не нужно сомневаться, стоит пробовать новое, ведь разнообразие вкусов безгранично. Даже не беря во внимание все множество уже существующих рецептов, каждый для себя выбирает то, что ему по вкусу, а если такого не находит, начинает придумывать сам.

alcogolizm.com

коктейли на основе коньяка в домашних условиях


Коктейли с коньяком стали популярны в середине XX века, сначала коньяк просто разбавляли минеральной водой и тоником для уменьшения крепости. Постепенно рецепты совершенствовались, превращаясь в настоящие алкогольные шедевры. Представляем вашему вниманию 10 лучших вариантов по версии alcofan.com. При составлении рейтинга мы руководствовались вкусом, популярностью и простотой приготовления.

Несмотря на многообразие и сложность вкуса, коньяк является прекрасной основой для приготовления многих коктейлей, нужно лишь правильно подобрать ингредиенты. В коктейли с коньяком чаще всего добавляют ликеры, фруктовые соки, шампанское, сливки, кофе и вермуты. Крепость большинства полученных напитков – 12-30 градусов.

1. Английский «Шампань-коктейль»

Напиток знаменит удачным сочетанием коньяка с шампанским, при котором целостность каждого из компонентов не разрушается, а дополняет вкус. В 1889 году этот коктейль авторства легендарного бармена Гарри Джонсона получил золотую медаль на конкурсе в Нью-Йорке, мы тоже отдали ему первенство.

Состав:

  • шампанское – 100 мл;
  • коньяк – 20 мл;
  • коричневый сахар – 1 кубик;
  • биттер Angostura (горькая настойка) – 2-3 капли.

Рецепт:

1. Положить в бокал для шампанского кубик сахара, капнуть на него 2-3 капли горькой настойки, подождать пока сахар впитает настойку.

2. Налить коньяк и шампанское.

3. По желанию коктейль можно украсить ломтиком апельсина.

шампанское с коньяком
Шампань-коктейль

Единственный недостаток «Шампань-коктейля» – для его приготовления требуется венесуэльский биттер Ангостура. Вряд ли он найдется в домашних барах большинства читателей, но эту горькую настойку можно легко приобрести в российских интернет-магазинах.

2. «Коарнадо»

Простой коктейль, в котором прекрасно сочетаются коньяк и сливки. Обладает приятным сладким сливочным вкусом с оттенком персика.

Состав:

  • коньяк – 20 мл;
  • сливки – 40 мл;
  • персиковый ликер – 20 мл;
  • банан – половинка.
  • шоколадная стружка.

Рецепт: охладить банан, ликер, коньяк и сливки, взбить их в блендере и перелить в бокал. Сверху посыпать шоколадной стружкой.

коньяк со сливками
Коарнадо

3. «Альба»

Десертный фруктовый коктейль с терпким вкусом и красивым внешним видом.

Состав:

  • коньяк – 30 мл;
  • апельсиновый сок – 30 мл;
  • малина – 1 столовая ложка;
  • апельсин – 1 ломтик.

Рецепт: взбить в блендере малину, коньяк и апельсиновый сок, перелить напиток в высокий бокал. Сверху украсить ломтиком апельсина.

коньяк с фруктовым соком
Альба

4. «Белое наслаждение»

Слабоалкогольный банановый коктейль с коньяком и мороженным. Обладает легким молочным вкусом.

Состав:

  • мороженое (пломбир или сливочное) – 250 г;
  • молоко – 130 мл;
  • спелый банан – 1 штука;
  • коньяк – 25 мл.

Рецепт:

1. Почистить банан и нарезать его мелкими дольками.

2. Взбить в блендере молоко и мороженное.

3. Добавить в блендер банан и коньяк, еще раз взбить до получения однородной массы.

4. Перелить коктейль в бокал и подать вместе с трубочкой.

Для украшения можно использовать ломтик апельсина, банана или киви.

коктейль с коньяком и мороженым
Белое наслаждение

5. «Медовый месяц»

Оригинальный коктейль с коньячно-апельсиновым вкусом, прекрасно подходящий для приготовления в домашних условиях.

Состав:

  • коньяк – 40 мл;
  • ликер Куантро – 10 мл;
  • белое вино – 10 мл.

Рецепт: смешать все ингредиенты в шейкере и перелить коктейль в предварительно охлажденный бокал.

коктейль медовый месяц фото
Медовый месяц

6. «Коньячный Мартини»

Коктейль, прекрасно сочетающий в себе мартини с коньяком и фруктовым соком. Благодаря умеренной крепости и сладкому вкусу считается женским напитком.

Состав:

  • коньяк – 20 мл;
  • мартини Бьянко – 25 мл;
  • сок манго, грейпфрута или персика – 20 мл.

Рецепт: смешать в шейкере все ингредиенты вместе с несколькими кубиками льда, перелить в бокал для мартини, сверху украсить маслиной.

Аналогичный коктейль можно приготовить на основе красного или розового мартини, в этом случае сок манго (персика) заменяется апельсиновым или лимонным.

Для коктейлей с мартини существует правило – каждая последующая порция должна быть слабее предыдущей. Крепость напитка уменьшают путем добавления большего количества фруктового сока.

коньяк с мартини
Коньячный Мартини

7. «Шоколадный сон»

Сладкий алкогольный коктейль, напоминающий шоколадное мороженое.

Состав:

  • коньяк – 30 мл;
  • сливки (35% жирности) – 30 мл;
  • шоколадный ликер – 30 мл.

Рецепт: взбить в блендере все ингредиенты вместе с несколькими кубиками льда, перелить в бокал для вина.

коктейль коньяк с шоколадом
Шоколадный сон

8. «Кофе с коньяком»

Группа горячих коктейлей, в которые кроме коньяка и кофе может добавляться молоко, корица, апельсиновая цедра и другие ингредиенты. Лучшие рецепты мы рассматривали раньше, сейчас же остановимся на самом простом из них.

Состав:

  • кофе – 1 чашка;
  • коньяк – 2 чайные ложки;
  • сахар – 1-2 чайные ложки.

Приготовление: в чашку с заваренным кофе добавить коньяк и сахар, хорошо перемешать.

кофе и коньяк
Кофе с коньяком

9. «Зеленый дракон»

Крепкий коктейль с приятным мятным вкусом.

Состав:

  • коньяк – 40 мл;
  • абсент – 10 мл;
  • мятный ликер – 10 мл.

Рецепт: все ингредиенты смешать в шейкере и перелить в хорошо охлажденный бокал.

коктейль зеленый дракон фото
Зеленый дракон

10. «Кола с коньяком»

У этого коктейля примерно равное количество сторонников и противников. Хотя он не отличается особой изысканностью вкуса, но зато очень популярен среди молодежи и просто готовится. Именно поэтому мы включили его в рейтинг, присвоив почетное десятое место.

Существует несколько разновидностей коньяка с колой, в некоторых рецептах также добавляется кофе и лимонный сок, но мы рассмотрим только классический вариант.

Состав:

  • коньяк — 50 мл;
  • кола – 50 мл;
  • лед в кубиках.

Приготовление: наполнить бокал льдом, добавить коньяк и колу.

кола вместе с коньяком фото
Кола с коньяком

alcofan.com

«Коньяк с шампанским»

коктейль коньяк с шампанским

Этот английский напиток уже в 19 веке заработал золотую медаль для своего создателя Гарри Джонсона

Подготовьте:

  • 20 граммов  коньяка
  • 100 граммов шампанского
  • 1 кусочек  сахара (нужен коричневый, тростниковый)
  • 2-3 капли горькой настойки (в идеале — биттера «Angostura»)

Готовить надо так:

Подберите для напитка качественный алкоголь, желательно родом из Франции. От него напрямую будет зависеть конечный вкус.

Горькую настойку капаем на сахарный кусочек (прямо в бокале). Сверху его заливаем коньяком и шампанским.

Коктейль Александр

коктейль александр

Напиток создавали для дамы, которой являлась жена английского короля Эдуарда 7 Александра. Но его вид и вкус больше подходил для мужчин, в связи с чем, название «Александра» быстро было заменено мужским «Александр».

Подготовьте:

  • коньяк — 20 мл
  • темныйликер «Crem de Cacao» — 20 мл
  • сливки — 20 мл
  • лед


Готовить надо так:

Все составляющие помещаются в шейкер, энергично встряхиваются и процеживаются в бокал.

«Коньяк с колой»

коньяк с колой

Это молодежный вариант, который быстро готовится и легко пьется.

Подготовьте:

  • по 50 граммов коньяка и кока – колы
  • лед

Готовить надо так:

В бокал опустить лед, влить по рюмке коньяка и колы.

«Шоколадные сны»

Очень вкусный дамский напиток. Напоминающий по вкусу нежный молочно – шоколадный крем и сливочно – шоколадное мороженое.

Подготовьте:

  • 30 мл коньяка
  • 30 мл сливок (жирных)
  • 30 мл шоколадного ликера
  • 1-2 кубика дробленого льда

Готовить надо так:

Все компоненты взбить блендером, наполнить коктейлем бокал.

Коньяк с молоком

Существует не только описанный нами молочный коктейль с коньяком.  В некоторые его виды добавляют мороженое или сироп, но лучше начать эксперименты с более простого варианта.

Подготовьте:

  • коньяк — 40мл
  • вишневый (малиновый, клубничный) сок — 20мл
  • молоко — 40мл

Готовить надо так:

Вначале смешиваются алкоголь с соком. Уже к ним льют холодное молоко.

«Коктейль с мороженым и коньяком»

коктейль с мороженым и коньяком

Этот нежный, освежающий напиток особенно хорош в летние деньки.

Подготовьте:

  • 200 мл молока (не жирного)
  • 200 мл мороженого (лучше белый «пломбир»)
  • 50 мл любого фруктового сиропа
  • 50 мл коньяка

Готовить надо так:

Компоненты взбиваем с помощью блендера или миксера 8-10 минут, переливаем в бокалы.

«Белое наслаждение»

Белое наслаждение

Великолепный напиток на основе мороженого. Мягкий, молочный, не забываемый.

Подготовьте:

  • 250 мл мороженого (лучше белого «пломбира» или «сливочного»)
  • 130 мл молока
  • 250 гр. (1 шт.) банана (нужен спелый)
  • 25 мл коньяка

Готовить надо так:

Сначала взбивается молоко и мороженое, затем к ним добавляются кусочки банана и алкоголь, снова все взбивается. Остается его только налить.

«Кофе с коньяком»

кофе с коньяком

Это даже не один коктейль, а целая серия. У нас это будет классический рецепт. Подаются такие напитки в горячем виде.

Подготовьте:

  • 150 мл горячего кофе
  • 2 ч.л. коньяка
  • 0,5- 1,5 ч.л. сахара
  • по желанию можно добавить (не обязательные компоненты): немного молока, щепотку корицы или апельсиновой цедры и т.п.


Готовить надо так:

В горячий кофе всыпать ложку сахара и влить алкоголь. Размешать. Все готово.

«Зеленый дракон»

коктейль Зеленый дракон

Напиток освежающий и довольно приятный. Мята затушевывает жесткий вкус крепкого алкоголя, абсент вносит изюминку.

Подготовьте:

  • 40 мл коньяка
  • 10 мл абсента
  • 10 мл мятного ликера

Готовить надо так:

Компоненты залить в шейкер, энергично встряхнуть и наполнить бокал.

Крайне схожим  является коктейль «Колибри» в котором взятые в равных долях (по 20 мл) коньяк и мятный ликер наливаются в бокал по лезвию ножа, образуя слои.

«Болтун»

коктейль Болтун

Напиток для Джеймса Бонда. После того как Вы угостите им дам, они Вам выдадут все секреты, включая самые интимные.

Подготовьте:

  • Банан – 0,5 штуки
  • Коньяк —  50мл
  • вишневый ликер — 25мл

Готовить надо так:

Компоненты  взбиваются блендером до однородности.

«Золотой шар»

Иногда напиток называют «апельсиновым шаром» ил просто «апельсинчиком», хотя апельсиновый сок в составе вполне допускает замену на лимонный.

Подготовьте:

  • коньяк 40мл
  • апельсиновый ликер 40мл
  • апельсиновый сок 40мл

Готовить надо так:

Компоненты залить в шейкер, энергично встряхнуть и, добавив 1-2 кубика льда, наполнить бокал.

«Коньяк & Мартини»

Истинно женский вкус напитка и его регулируемая крепость позволит вам не только создать праздничное настроение, но и сэкономить на алкоголе. Все дело в том, что каждый новый бокал коктейльной смеси должен быть слабее предыдущего. То есть, в каждом новом бокале должно быть больше сока.

Еще одной особенностью напитка станет то, что вид мартини можно заменять. Вместе с ним нужно менять и сок. Например, если использовать розовый (красный) мартини вам нужно будет взять сок от апельсина или лимона.

Подготовьте (на 2 порции):

  • 40 гр. коньяка
  • 50 гр. белого мартини (в идеале — «Бьянко»)
  • 40 гр. сока  из персика  или манго
  • 3-5 кубиков льда

Готовить надо так:

Компоненты отправить в шейкер, энергично встряхнуть, наполнить бокалы.

«Свадебный»

Оригинальный напиток можно пить на протяжении всего медового месяца, даже если вы проводите его в зимнее время, сидя у теплого камина.

Подготовьте:

  • коньяка – 40 мл
  • ликера «Куантро» – 10 мл
  • белого вина– 10 мл

Готовить надо так:

Компоненты отправить в шейкер, энергично встряхнуть, наполнить бокалы.

«Для тех, кто не пьет»

Подготовьте:

  • коньяк — 20 мл
  • ликер (на выбор: апельсиновый, мандариновый, лимонный) — 20 мл
  • вишневая наливка/настойка — 0.5ч.л.
  • ром белый — ½ч.л.
  • сок лимона – ½ ч.л.
  • коктейльная (свежая, консервированная) вишня – 1 шт.

Готовить надо так:

Все, кроме вишенки взболтать в шейкере, перелить в бокал, опустить в него вишню.

alkolife.ru

Кофейно-яичный слоистый коктейль

  • яичный желток 1 шт;
  • кофейный ликер 20 мл;
  • коньяк 20 мл.

Налить кофейную наливку, добавить яичный желток, затем аккуратно влить коньяк (лучше это сделать по лезвию ножа). Пьют такой коктейль одним глотком.

232702-cognac-et-cola-3Коктейль с лаймом и колой

  • коньяк 50 мл;
  • лайм (или лимон) — 1/2;
  • кола 100 мл.

Все составляющие смешайте, перелейте в бокал. Бокал украсьте долькой лайма. Подавайте с соломинкой. Вкус получается ярким и бодрящим.

Десертный фруктовый коктейль с коньяком

  • коньяк 50 мл;
  • апельсиновый сок 50 л;
  • малина 1 ст.л.

Взбейте все миксером, перелейте в высокий стакан, перед подачей украсьте дольками апельсина. Яркий, красивый, очень праздничный коктейль.

Коктейль с коньяком и шампанским

  • загруженоконьяк 60 мл;
  • ананасовый сок 120 мл;
  • шампанское 20-30 мл;
  • лед.

В высокий стакан положите лед, затем влейте все составляющие, кроме шампанского. Шампанское доливайте перед самой подачей. Стакан украсьте долькой ананаса. И наслаждайтесь невероятным, изысканным вкусом.

Коктейль с мороженым и коньяком

  • Молоко 200 мл;
  • мороженое 200 г;
  • сироп 50 г;
  • коньяк 50 мл.

Все ингредиенты хорошо взбейте миксером, перелейте в высокий стакан. Используйте листья мяты для украшения. Вкус необычный и запоминающийся.

Коктейль со сливками и персиковым ликером

  • l6ZQW6YLD1kконьяк 20 мл
  • сливки 40 мл
  • персиковый ликер 20 мл
  • банан —  1/2
  • тертый шоколад

Все ингредиенты, кроме шоколада, охладите и взбейте миксером. Затем, перелив в бокалы, посыпьте шоколадной крошкой. На вкус коктейля можно влиять, добавляя различные ликеры. Например, шоколадный ликер тоже очень гармонично вписывается в общий вкус данного напитка.

Горячий индийский коктейль

  • черный чай 180 мл;
  • коньяк 60 мл;
  • мед 1 ч.л;
  • лимон несколько капель.

В горячий чай добавьте все ингредиенты и перемешайте. Отличный согревающий, противопростудный напиток.

Простейший рецепт с колой

Положите на дно бокала лед , затем влейте в равных пропорциях колу с коньяком. Крепость коктейля можно регулировать, изменяя количество колы.

Еще, очень популярным является напиток кофе с коньяком, более подробно о этом напитке описано здесь.

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Shift + Enter или нажмите здесь

alkozona.ru

Коктейли, как вид алкогольных напитков, появились около двух сотен лет назад а Америке и первоначально являлись смесью довольно крепких спиртных напитков. Самыми известными были коктейли с ромом и коньяком. Истинные ценители подобных смешанных алкогольных напитков считают коньяк одной из самых благородных основ для приготовления коктейлей. Этот благородный напиток начинает свою историю в одной из французских провинций – Cognac, его прародителем является шарантское вино, которое стали перегонять дважды, то есть, подвергать двойной дистилляции. В результате получают чистый, крепкий, мягкий виноградный спирт. Его закатывают в дубовые бочки и подвергают длительной выдержке, не менее 5 лет.

Коктейли с коньяком относятся к группе диджестивов, то есть, алкогольных напитков, которые можно пить в любое время суток. Но употреблять их перед едой или во время застолий не рекомендуется, поскольку они имеют сладкий вкус и притупляют аппетит. Ценители коктейлей, в составе которых есть коньяк, подают их к столу после обеда или, чаще всего, ужина, непосредственно к десерту. Коктейли с коньяком преподносят в небольших конусных бокалах с красивой изящной ножкой, емкостью не более 100 мл. В бокал обычно кладут лед и вставляют соломинку или коктейльную трубочку.

Идеальными гастрономическими акцентами к этим алкогольным напиткам и к коньяку, как к самостоятельному элементу, станут кофе, шоколад, фрукты твердых видов, например, дыни, яблоки, груши. Отлично подходят орехи и сыры, сладкие рассыпчатые печенья, бисквитные, слоеные торты.

Коктейли с коньяком готовят двумя способами: наливают главные его составляющие слоями или смешивают в шейкере. При приготовлении слоеных коктейлей подбирают ингредиенты таким образом, чтобы все они были контрастны по цвету. Секрет успешного приготовления напитков этого рода заключается в правильном выборе всех составляющих и грамотном чередовании слоев. Поэтому нижний слой коктейля должен быть самым плотным и самым сладким. Чаще всего в этих целях используют десертные ликеры, сиропы, сладкие наливки и настойки. Самыми легкими ингредиентами являются виски, водка, молоко, джин, сок и вода.

В настоящее время в барах посетителям предлагают попробовать самые разнообразные коктейли с коньяком, с множеством различных составляющих. Но приготовить вкусный и бодрящий напиток можно в домашних условиях. Это просто, нужно лишь подобрать качественную основу – коньяк. Рецепты изысканных коктейлей с легкостью можно найти на веб-страницах сайтов. Благо, что сейчас в интернете масса таких ресурсов, которые специально посвящены искусству создания этих алкогольных напитков. Я предлагаю попробовать приготовить самые простые коктейли с коньяком, которые не могут не получиться.

«Александр»

Потребуется: 1 часть коньяка отменного качества, 1 часть нежирных сливок, 1 часть ликера Crème de Cacao, тертый в порошок мускатный орех.

Приготовление: верх шейкера наполнить маленькими кубиками льда, добавить коньяк, сливки, ликер. Встряхивать шейкер с усилием около 10 секунд, после перелить все содержимое в коктейльный бокал, предварительно процеживая сквозь барное ситечко. Посыпать напиток сверху тертым мускатным орехом, который придает ему потрясающий аромат.

«Бренди-фли»

Потребуется: 50 мл качественного коньяка, 40 мл нежирных сливок, 10 мл сладкого сахарного сиропа, яичный желток.

Приготовление: в шейкер добавить все ингредиенты, перемешать, перелить в бокал, сверху посыпать тертым в порошок мускатным орехом.

«Медовый месяц»

Потребуется: 1 часть коньяка, 1/4 части несладкого белого вина, 1/4 части ликера Cointreau, кружок из апельсиновой цедры.

Приготовление: в стакан для смешивания влить все составляющие, добавить лед, перемешать в течение нескольких секунд, влить напиток в холодный бокал и украсить, нанизав на край бокала апельсиновый кружок.

«Персиковая дымка»

Потребуется: 1 спелый персик, 50 мл шампанского, 25 мл качественного коньяка, 25 мл свежевыжатого сока из апельсина

Приготовление: в стакан для смешивания влить коньяк и сок, нарезать мякоть персика, взбить смесь, перелить в порционный бокал, и аккуратно добавить шампанское.

«Вишневое молоко»

Потребуется: 1 часть качественного коньяка, 1 часть молока, 1/2 части натурального вишневого сока.

Приготовление: смешать коньяк и сок в стакане, перелить смесь в конусный бокал и долить в него холодное молоко. Пить через соломинку.

fb.ru


You May Also Like

About the Author: admind

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector