Что съесть перед пьянкой


На самом деле, выбор правильных продуктов перед тем, как вы начнете употреблять алкогольные напитки, может помочь справиться с голодом, сбалансировать электролиты и уменьшить некоторые побочные эффекты, связанные с алкоголем.

И наоборот, выбор других продуктов может привести к вздутию живота, обезвоживанию, изжоге и расстройству желудка.

Вот 15 лучших продуктов, которые нужно есть перед употреблением алкоголя.

Что есть перед употреблением алкоголя?

1. Яйца

Яйца очень богаты питательными веществами и сытны – всего одно 56-граммовое яйцо содержит 7 грамм белка (1).

Употребление в пищу продуктов с высоким содержанием белка, таких как яйца, перед употреблением алкоголя может помочь замедлить опорожнение желудка и замедлить всасывание алкоголя (2, 3).

Кроме того, белок является наиболее сытным макроэлементом, поддерживающим ваше ощущение сытости дольше, что может снизить риск вызванного алкоголем переедания позже ночью (4).


Так как алкоголь ухудшает вашу способность сдерживать самого себя и, как было выявлено, улучшает аппетит, употребление сытной пищи перед ночным употреблением алкоголя может быть разумным способом минимизировать тягу к пище в дальнейшем (5).

Вы можете наслаждаться яйцами разными способами. Приготовьте из них омлет, сварите вкрутую или смешайте с овощами по вашему выбору для приготовления питательного, богатого клетчаткой омлета.

2. Овес

Овес является отличным источником клетчатки и белка, которые поддерживают чувство сытости и ослабляют воздействие алкоголя (3, 6).

Фактически, одна порция овсяной чашки (81 грамм) содержит почти 10 граммов белка и 8 граммов клетчатки, а также много железа, витамина B6 и кальция (6).

В дополнение к выдающейся пищевой ценности овса, некоторые исследования на людях и животных показали, что его употребление может принести пользу здоровью печени, защищая от повреждения печени, вызванного алкоголем, и улучшая функцию печени (7, 8, 9).

Помимо овсянки, овес хорошо подходит для выпечки, батончиков гранола и смузи. Овсяные хлопья даже можно смешивать и использовать в качестве основы для пиццы, вегетарианских пирожков или лепешек, которые являются идеальным выбором для закусок перед выпивкой.

3. Бананы

Бананы перед алкоголем


Бананы содержат 4 грамма клетчатки на один крупный плод. Они являются отличной закуской, которую нужно иметь под рукой перед употреблением алкоголя, чтобы замедлить его всасывание в кровь (10).

Кроме того, бананы содержат много калия, что может предотвратить дисбаланс электролитов, связанный с употреблением алкоголя (10).

Так как бананы почти на 75% состоят из воды, они также могут помочь вам поддерживать гидратацию организма (10).

Бананы – это полезная и удобная закуска. Их можно употреблять отдельно, можно есть с арахисовой пастой или можно добавлять в смузи, фруктовые салаты, овсянку или йогурт.

4. Лосось

Лосось является одним из лучших источников омега-3 жирных кислот, которые являются незаменимыми жирными кислотами, обладающими множеством полезных свойств (11).

Некоторые исследования на животных показывают, что омега-3 жирные кислоты могут помочь уменьшить некоторые вредные воздействия алкоголя, в том числе воспаление мозга, вызванное пьянством (12).

Лосось также богат белком, обеспечивая организм 22 граммами на каждую 110-граммовую порцию, что может помочь замедлить всасывание алкоголя (13).

Один из самых простых способов приготовить эту рыбу – это обжарить ее. Положите лосось в форму для выпечки кожей вниз и приправьте солью, перцем и специями на ваш выбор.

Просто запекайте при температуре 200 °C около 10–15 минут, затем сочетайте с овощами по своему выбору и наслаждайтесь здоровой пищей.

5. Греческий йогурт


Несладкий греческий йогурт обладает идеальным балансом белков, жиров и углеводов, и является одним из лучших продуктов, которые вы можете съесть перед сном (14).

Белок особенно важен, так как он усваивается медленно и может минимизировать воздействие алкоголя на ваш организм, замедляя его усвоение (2).

Он также может помочь вам оставаться сытыми всю ночь напролет, предотвращая голод и тягу к алкоголю (15, 16).

Попробуйте добавить в несладкий греческий йогурт фрукты, орехи и семена для получения легкой, сытной и вкусной закуски перед застольем.

6. Пудинг из чиа

Семена чиа являются отличным источником клетчатки и белка, а также таких важных микроэлементов, как марганец, магний, фосфор и кальций (17).

В частности, клетчатка может помочь задержать опорожнение желудка и замедлить всасывание алкоголя в кровь (3, 18).

Кроме того, семена чиа богаты антиоксидантами, такими как розмариновая кислота, галловая кислота и кофеиновая кислота, которые помогают предотвратить повреждение клеток и защитить вашу печень (19, 20).

Пудинг из чиа легко приготовить. Просто смешайте 3 столовые ложки (42 грамма) семян чиа с 1 чашкой (240 мл) молока вместе с фруктами, орехами, специями и натуральными подсластителями.

Вы можете найти семена чиа в магазинах и онлайн.

7. Ягоды


Ягоды перед алкоголем

Ягоды, такие как клубника, ежевика и черника, богаты необходимыми питательными веществами, включая клетчатку, марганец и витамины C и K (21).

Они также содержат много воды, помогая вам избежать обезвоживания, что сводит к минимуму воздействие алкоголя и предотвращает обезвоживание (22).

Более того, употребление в пищу продуктов, богатых антиоксидантами, таких как ягоды, может защитить ваши клетки от повреждения, вызванного алкоголем.

Одно исследование на животных показало, что черника эффективна в повышении уровня нескольких антиоксидантов в печени, что может помочь защитить от окислительного стресса, вызванного употреблением алкоголя (23).

В другом исследовании с участием 12 человек было отмечено, что ежедневное употребление 500 грамм клубники улучшало антиоксидантный статус в течение 16 дней (24).

Объедините ягоды с горсткой миндаля для получения более сытной закуски перед употреблением алкоголя или попробуйте добавить их в смузи, фруктовые салаты и йогуртовое парфе.

8. Спаржа

Спаржа содержит многие важные витамины и минералы, а также хорошо изучена на предмет ее способности укреплять здоровье печени.

Фактически, одно исследование показало, что экстракт спаржи улучшил несколько маркеров функции печени и увеличил антиоксидантный статус у мышей с повреждением печени (25).


Более того, исследования в пробирке показывают, что спаржа является отличным источником антиоксидантов, таких как феруловая кислота, кемпферол, кверцетин, рутин и изорамнетин, которые предотвращают повреждение клеток, вызванное чрезмерным употреблением алкоголя (26, 27).

Для легкого гарнира, сбрызните спаржу оливковым маслом, приправьте солью и перцем, и запекайте при температуре 220 °C в течение 10–15 минут или пока она не подрумянится.

9. Грейпфрут

Грейпфрут – это ароматный цитрусовый фрукт, который содержит хорошее количество клетчатки, витамина C и витамина A в каждой порции (28).

Он также содержит нарингенин и нарингин – два антиоксидантных соединения, которые, как было выявлено в исследованиях в пробирке, предотвращают повреждение печени и помогают оптимизировать здоровье печени (29).

Кроме того, шестинедельное исследование на крысах показало, что употребление грейпфрутового сока повышает уровень некоторых ферментов, участвующих в функции печени и детоксикации (30).

Попробуйте нарезать грейпфрут на дольки и посыпать небольшим количеством соли или сахара, чтобы сбалансировать острый, терпкий вкус.

Однако имейте в виду, что грейпфрут может взаимодействовать с некоторыми лекарствами, поэтому обязательно проконсультируйтесь с вашим лечащим врачом, если у вас есть какие-либо проблемы со здоровьем.

10. Дыни и арбузы

Дыни и арбузы очень богаты водой и могут помочь вам избежать обезвоживания во время употребления алкоголя.

Например, арбуз на 92% состоит из воды, а дыня на 90% (31, 32).

Эти фрукты также богаты важными электролитами, такими как калий, который может быстро истощаться при избыточном потреблении алкоголя (31, 32, 33).

Из дыни и арбуза можно приготовить освежающие, увлажняющие закуски, которые можно нарезать дольками или кубиками.

11. Авокадо


Авокадо перед алкоголем

Богатые полезными для сердца мононенасыщенными жирами, авокадо являются одним из лучших продуктов, которые вы можете съесть перед употреблением алкоголя.

Это связано с тем, что для переваривания жира требуется больше времени, чем для переваривания белков и углеводов, что может помочь замедлить всасывание алкоголя в кровь (3, 34).

Кроме того, авокадо содержит много калия и помогает сбалансировать электролиты, при этом только половина авокадо обеспечивает организм 7% от вашей рекомендованной суточной нормы потребления калия (35).

Этот фрукт столь же универсален, как и восхитителен на вкус. Попробуйте намазать его на тосты, добавлять в салаты или посыпать дольки небольшим количеством соли для получения вкусной закуски.

12. Киноа

Киноа – это цельное зерно с высоким уровнем содержания белка, клетчатки и ряда необходимых микроэлементов (36).


Оно особенно богато магнием и калием – двумя минералами, которые могут помочь уменьшить дисбаланс электролитов, вызванный употреблением алкоголя (36).

Киноа также является отличным источником антиоксидантов, таких как кверцетин, феруловая кислота, катехин и кемпферол, которые могут защищать от накопления вредных молекул под названием свободные радикалы, вызванного чрезмерным употреблением алкоголя (37).

Это зерно можно легко использовать во множестве блюд, в том числе в супах, рагу или салатах. Вы также можете добавить его в домашние батончики гранола, энергетические закуски или кексы для получения вкусной и полезной закуски перед употреблением алкоголя.

Вы можете купить киноа в супермаркетах или онлайн.

13. Свёкла

Свёкла выделяется благодаря своему яркому цвету и впечатляющему содержанию антиоксидантов.

Одно исследование на животных показало, что свекольный сок оказывает защитное действие на клетки печени, уменьшая индуцированное повреждение клеток на 38% (38).

Дополнительные исследования показали, что предоставление свекольного сока крысам повышает уровень некоторых ферментов, участвующих в детоксикации и функции печени (39).

Свёкла может употребляться вареной, маринованной, жареной или тушеной и использоваться для приготовления соусов, супов, сальсы или мясных блюд.

14. Батат (сладкий картофель)

Батат перед алкоголем


Батат (сладкий картофель) является не только отличным источником калия, который помогает сбалансировать уровень электролитов при употреблении алкоголя, но и высоким уровнем содержания сложных углеводов (40).

Сложные углеводы состоят из более крупных молекул, расщепление которых занимает больше времени, что может быть полезно для снижения воздействия алкоголя на ваш организм (41).

Согласно исследованию, проведенному с участием 10 человек, употребление вареного батата сводило к минимуму всплески и падения уровней сахара в крови, что потенциально могло бы уменьшить голод и предотвратить переедание, вызванное употреблением алкоголя (16, 42).

Попробуйте приготовить печеный батат для получения легкой закуски или гарнира перед употреблением алкоголя. Просто нарежьте сладкий картофель на дольки, добавьте оливковое масло и специи и запекайте 20–25 минут при температуре 220 °C.

15. Аджиль

Аджиль домашнего приготовления – отличный вариант для получения здоровой, сытной закуски перед тем, как начать пить алкоголь.

В орехах и семенах, таких как миндаль, грецкие орехи, семена тыквы и семена льна, много клетчатки и белка, что может помочь замедлить опорожнение желудка и уменьшить воздействие алкоголя (43, 44).

Кроме того, они являются отличными источниками магния, калия и кальция, которые могут помочь предотвратить нарушения электролитного баланса, вызванные употреблением алкоголя (45).

Аджиль легко приготовить с использованием таких ингредиентов, как орехи и семена, а также добавок, таких как овсяные хлопья, кокосовые хлопья и сухофрукты.

Продукты, которых следует избегать перед употреблением алкоголя


Понимание того, каких продуктов следует избегать перед употреблением алкоголя, так же важно, как и выбор правильных продуктов.

В некоторых случаях алкоголь может вызывать симптомы гастроэзофагеальной рефлюксной болезни (ГЭРБ) – состояния, характеризующегося изжогой, тошнотой и отрыжкой (46).

Если у вас ГЭРБ или вы склонны к расстройству пищеварения, вы можете также избегать других триггеров перед употреблением алкоголя, таких как острая пища, шоколад, газированные напитки и кофеин (46).

Более того, соленые продукты, такие как картофельные чипсы, крендели и крекеры, могут вызвать вздутие живота и накопление жидкости в организме, особенно в сочетании с алкоголем (47, 48).

Наконец, не следует употреблять рафинированные углеводы и сладкие продукты и напитки, такие как белый хлеб, макароны, сладости и газированные напитки.

Эти продукты и напитки не только перевариваются быстрее, но также могут вызывать колебания уровней сахара в крови, повышая риск переедания поздно ночью (49).

Кроме того, обязательно оставайтесь гидратированными, употребляя простую воду в течение ночи, чтобы уменьшить вероятность появления симптомов похмелья утром (50).

Резюме:

Прежде чем употреблять алкоголь, вы можете избегать соленой пищи, рафинированных углеводов и продуктов, вызывающих ГЭРБ.

Подведем итог


  • Выбор правильной пищи перед употреблением алкоголя невероятно важен.
  • Определенные продукты могут вызвать расстройство желудка, вздутие живота и изжогу, а также повышают риск увеличения тяги к пище и голода.
  • Между тем, другие продукты могут не только ослабить некоторые негативные последствия алкоголя, но также могут повлиять на ваше самочувствие на следующее утро, защищая ваше здоровье в долгосрочной перспективе.

Источник: foodismedicine.ru

1. Яйца

Яйца очень богаты питательными веществами и сытны – всего одно 56-граммовое яйцо содержит 7 грамм белка (1).

Употребление в пищу продуктов с высоким содержанием белка, таких как яйца, перед употреблением алкоголя может помочь замедлить опорожнение желудка и замедлить всасывание алкоголя (2, 3).

Кроме того, белок является наиболее сытным макроэлементом, поддерживающим ваше ощущение сытости дольше, что может снизить риск вызванного алкоголем переедания позже ночью (4).

Так как алкоголь ухудшает вашу способность сдерживать самого себя и, как было выявлено, улучшает аппетит, употребление сытной пищи перед ночным употреблением алкоголя может быть разумным способом минимизировать тягу к пище в дальнейшем (5).

Вы можете наслаждаться яйцами разными способами. Приготовьте из них омлет, сварите вкрутую или смешайте с овощами по вашему выбору для приготовления питательного, богатого клетчаткой омлета.

2. Овес

Овес является отличным источником клетчатки и белка, которые поддерживают чувство сытости и ослабляют воздействие алкоголя (3, 6).

Фактически, одна порция овсяной чашки (81 грамм) содержит почти 10 граммов белка и 8 граммов клетчатки, а также много железа, витамина B6 и кальция (6).

В дополнение к выдающейся пищевой ценности овса, некоторые исследования на людях и животных показали, что его употребление может принести пользу здоровью печени, защищая от повреждения печени, вызванного алкоголем, и улучшая функцию печени (7, 8, 9).

Помимо овсянки, овес хорошо подходит для выпечки, батончиков гранола и смузи. Овсяные хлопья даже можно смешивать и использовать в качестве основы для пиццы, вегетарианских пирожков или лепешек, которые являются идеальным выбором для закусок перед выпивкой.

3. Бананы

Бананы перед алкоголем

Бананы содержат 4 грамма клетчатки на один крупный плод. Они являются отличной закуской, которую нужно иметь под рукой перед употреблением алкоголя, чтобы замедлить его всасывание в кровь (10).

Кроме того, бананы содержат много калия, что может предотвратить дисбаланс электролитов, связанный с употреблением алкоголя (10).

Так как бананы почти на 75% состоят из воды, они также могут помочь вам поддерживать гидратацию организма (10).

Бананы – это полезная и удобная закуска. Их можно употреблять отдельно, можно есть с арахисовой пастой или можно добавлять в смузи, фруктовые салаты, овсянку или йогурт.

4. Лосось

Лосось является одним из лучших источников омега-3 жирных кислот, которые являются незаменимыми жирными кислотами, обладающими множеством полезных свойств (11).

Некоторые исследования на животных показывают, что омега-3 жирные кислоты могут помочь уменьшить некоторые вредные воздействия алкоголя, в том числе воспаление мозга, вызванное пьянством (12).

Лосось также богат белком, обеспечивая организм 22 граммами на каждую 110-граммовую порцию, что может помочь замедлить всасывание алкоголя (13).

Один из самых простых способов приготовить эту рыбу – это обжарить ее. Положите лосось в форму для выпечки кожей вниз и приправьте солью, перцем и специями на ваш выбор.

Просто запекайте при температуре 200 °C около 10–15 минут, затем сочетайте с овощами по своему выбору и наслаждайтесь здоровой пищей.

5. Греческий йогурт

Несладкий греческий йогурт обладает идеальным балансом белков, жиров и углеводов, и является одним из лучших продуктов, которые вы можете съесть перед сном (14).

Белок особенно важен, так как он усваивается медленно и может минимизировать воздействие алкоголя на ваш организм, замедляя его усвоение (2).

Он также может помочь вам оставаться сытыми всю ночь напролет, предотвращая голод и тягу к алкоголю (15, 16).

Попробуйте добавить в несладкий греческий йогурт фрукты, орехи и семена для получения легкой, сытной и вкусной закуски перед застольем.

6. Пудинг из чиа

Семена чиа являются отличным источником клетчатки и белка, а также таких важных микроэлементов, как марганец, магний, фосфор и кальций (17).

В частности, клетчатка может помочь задержать опорожнение желудка и замедлить всасывание алкоголя в кровь (3, 18).

Кроме того, семена чиа богаты антиоксидантами, такими как розмариновая кислота, галловая кислота и кофеиновая кислота, которые помогают предотвратить повреждение клеток и защитить вашу печень (19, 20).

Пудинг из чиа легко приготовить. Просто смешайте 3 столовые ложки (42 грамма) семян чиа с 1 чашкой (240 мл) молока вместе с фруктами, орехами, специями и натуральными подсластителями.

Вы можете найти семена чиа в магазинах и онлайн.

7. Ягоды

Ягоды перед алкоголем

Ягоды, такие как клубника, ежевика и черника, богаты необходимыми питательными веществами, включая клетчатку, марганец и витамины C и K (21).

Они также содержат много воды, помогая вам избежать обезвоживания, что сводит к минимуму воздействие алкоголя и предотвращает обезвоживание (22).

Более того, употребление в пищу продуктов, богатых антиоксидантами, таких как ягоды, может защитить ваши клетки от повреждения, вызванного алкоголем.

Одно исследование на животных показало, что черника эффективна в повышении уровня нескольких антиоксидантов в печени, что может помочь защитить от окислительного стресса, вызванного употреблением алкоголя (23).

В другом исследовании с участием 12 человек было отмечено, что ежедневное употребление 500 грамм клубники улучшало антиоксидантный статус в течение 16 дней (24).

Объедините ягоды с горсткой миндаля для получения более сытной закуски перед употреблением алкоголя или попробуйте добавить их в смузи, фруктовые салаты и йогуртовое парфе.

8. Спаржа

Спаржа содержит многие важные витамины и минералы, а также хорошо изучена на предмет ее способности укреплять здоровье печени.

Фактически, одно исследование показало, что экстракт спаржи улучшил несколько маркеров функции печени и увеличил антиоксидантный статус у мышей с повреждением печени (25).

Более того, исследования в пробирке показывают, что спаржа является отличным источником антиоксидантов, таких как феруловая кислота, кемпферол, кверцетин, рутин и изорамнетин, которые предотвращают повреждение клеток, вызванное чрезмерным употреблением алкоголя (26, 27).

Для легкого гарнира, сбрызните спаржу оливковым маслом, приправьте солью и перцем, и запекайте при температуре 220 °C в течение 10–15 минут или пока она не подрумянится.

9. Грейпфрут

Грейпфрут – это ароматный цитрусовый фрукт, который содержит хорошее количество клетчатки, витамина C и витамина A в каждой порции (28).

Он также содержит нарингенин и нарингин – два антиоксидантных соединения, которые, как было выявлено в исследованиях в пробирке, предотвращают повреждение печени и помогают оптимизировать здоровье печени (29).

Кроме того, шестинедельное исследование на крысах показало, что употребление грейпфрутового сока повышает уровень некоторых ферментов, участвующих в функции печени и детоксикации (30).

Попробуйте нарезать грейпфрут на дольки и посыпать небольшим количеством соли или сахара, чтобы сбалансировать острый, терпкий вкус.

Однако имейте в виду, что грейпфрут может взаимодействовать с некоторыми лекарствами, поэтому обязательно проконсультируйтесь с вашим лечащим врачом, если у вас есть какие-либо проблемы со здоровьем.

10. Дыни и арбузы

Дыни и арбузы очень богаты водой и могут помочь вам избежать обезвоживания во время употребления алкоголя.

Например, арбуз на 92% состоит из воды, а дыня на 90% (31, 32).

Эти фрукты также богаты важными электролитами, такими как калий, который может быстро истощаться при избыточном потреблении алкоголя (31, 32, 33).

Из дыни и арбуза можно приготовить освежающие, увлажняющие закуски, которые можно нарезать дольками или кубиками.

11. Авокадо

Авокадо перед алкоголем

Богатые полезными для сердца мононенасыщенными жирами, авокадо являются одним из лучших продуктов, которые вы можете съесть перед употреблением алкоголя.

Это связано с тем, что для переваривания жира требуется больше времени, чем для переваривания белков и углеводов, что может помочь замедлить всасывание алкоголя в кровь (3, 34).

Кроме того, авокадо содержит много калия и помогает сбалансировать электролиты, при этом только половина авокадо обеспечивает организм 7% от вашей рекомендованной суточной нормы потребления калия (35).

Этот фрукт столь же универсален, как и восхитителен на вкус. Попробуйте намазать его на тосты, добавлять в салаты или посыпать дольки небольшим количеством соли для получения вкусной закуски.

12. Киноа

Киноа – это цельное зерно с высоким уровнем содержания белка, клетчатки и ряда необходимых микроэлементов (36).

Оно особенно богато магнием и калием – двумя минералами, которые могут помочь уменьшить дисбаланс электролитов, вызванный употреблением алкоголя (36).

Киноа также является отличным источником антиоксидантов, таких как кверцетин, феруловая кислота, катехин и кемпферол, которые могут защищать от накопления вредных молекул под названием свободные радикалы, вызванного чрезмерным употреблением алкоголя (37).

Это зерно можно легко использовать во множестве блюд, в том числе в супах, рагу или салатах. Вы также можете добавить его в домашние батончики гранола, энергетические закуски или кексы для получения вкусной и полезной закуски перед употреблением алкоголя.

Вы можете купить киноа в супермаркетах или онлайн.

13. Свёкла

Свёкла выделяется благодаря своему яркому цвету и впечатляющему содержанию антиоксидантов.

Одно исследование на животных показало, что свекольный сок оказывает защитное действие на клетки печени, уменьшая индуцированное повреждение клеток на 38% (38).

Дополнительные исследования показали, что предоставление свекольного сока крысам повышает уровень некоторых ферментов, участвующих в детоксикации и функции печени (39).

Свёкла может употребляться вареной, маринованной, жареной или тушеной и использоваться для приготовления соусов, супов, сальсы или мясных блюд.

14. Батат (сладкий картофель)

Батат перед алкоголем

Батат (сладкий картофель) является не только отличным источником калия, который помогает сбалансировать уровень электролитов при употреблении алкоголя, но и высоким уровнем содержания сложных углеводов (40).

Сложные углеводы состоят из более крупных молекул, расщепление которых занимает больше времени, что может быть полезно для снижения воздействия алкоголя на ваш организм (41).

Согласно исследованию, проведенному с участием 10 человек, употребление вареного батата сводило к минимуму всплески и падения уровней сахара в крови, что потенциально могло бы уменьшить голод и предотвратить переедание, вызванное употреблением алкоголя (16, 42).

Попробуйте приготовить печеный батат для получения легкой закуски или гарнира перед употреблением алкоголя. Просто нарежьте сладкий картофель на дольки, добавьте оливковое масло и специи и запекайте 20–25 минут при температуре 220 °C.

15. Аджиль

Аджиль домашнего приготовления – отличный вариант для получения здоровой, сытной закуски перед тем, как начать пить алкоголь.

В орехах и семенах, таких как миндаль, грецкие орехи, семена тыквы и семена льна, много клетчатки и белка, что может помочь замедлить опорожнение желудка и уменьшить воздействие алкоголя (43, 44).

Кроме того, они являются отличными источниками магния, калия и кальция, которые могут помочь предотвратить нарушения электролитного баланса, вызванные употреблением алкоголя (45).

Аджиль легко приготовить с использованием таких ингредиентов, как орехи и семена, а также добавок, таких как овсяные хлопья, кокосовые хлопья и сухофрукты.

Продукты, которых следует избегать перед употреблением алкоголя

Понимание того, каких продуктов следует избегать перед употреблением алкоголя, так же важно, как и выбор правильных продуктов.

В некоторых случаях алкоголь может вызывать симптомы гастроэзофагеальной рефлюксной болезни (ГЭРБ) – состояния, характеризующегося изжогой, тошнотой и отрыжкой (46).

Если у вас ГЭРБ или вы склонны к расстройству пищеварения, вы можете также избегать других триггеров перед употреблением алкоголя, таких как острая пища, шоколад, газированные напитки и кофеин (46).

Более того, соленые продукты, такие как картофельные чипсы, крендели и крекеры, могут вызвать вздутие живота и накопление жидкости в организме, особенно в сочетании с алкоголем (47, 48).

Наконец, не следует употреблять рафинированные углеводы и сладкие продукты и напитки, такие как белый хлеб, макароны, сладости и газированные напитки.

Эти продукты и напитки не только перевариваются быстрее, но также могут вызывать колебания уровней сахара в крови, повышая риск переедания поздно ночью (49).

Кроме того, обязательно оставайтесь гидратированными, употребляя простую воду в течение ночи, чтобы уменьшить вероятность появления симптомов похмелья утром (50).

Резюме:

Прежде чем употреблять алкоголь, вы можете избегать соленой пищи, рафинированных углеводов и продуктов, вызывающих ГЭРБ.

Подведем итог

  • Выбор правильной пищи перед употреблением алкоголя невероятно важен.
  • Определенные продукты могут вызвать расстройство желудка, вздутие живота и изжогу, а также повышают риск увеличения тяги к пище и голода.
  • Между тем, другие продукты могут не только ослабить некоторые негативные последствия алкоголя, но также могут повлиять на ваше самочувствие на следующее утро, защищая ваше здоровье в долгосрочной перспективе.

Источник: foodismedicine.ru

Что съесть перед пьянкой

Конечно, в любых случаях употребления алкоголя, вне зависимости от заведения и обстоятельств, человеку необходимо сохранять контроль над своим разумам и телом. Если у человека нет определенной подготовки, то задача подчас становится невыполнимой. Далее мы опишем некоторые способы, которые помогут вам употреблять алкоголь в серьезных количествах, но пьянеть вы будете намного меньше, чем обычно.

Первым делом следует разобраться в причинах опьяненного состояния. На мозг человека при распитии спиртного будут воздействовать сивушные масла, которые нарушат функционирование коры головного мозга. Последствия могут проявляться сугубо индивидуально: могут быть нарушена работа затылочной части, вестибулярного аппарата (утрата равновесия и дара речи), может отключиться «нравственный центр», отвечающий за контроль поведения. Иногда и вовсе пропадает память.

Ситуация, когда наутро после большой дозы выпитого спиртного человек ничего не помнит, встречается не так часто как принято считать. Большинство «пострадавших» только симулируют амнезию. Просто им стыдно за своё поведение и они хотят найти оправдание необдуманным поступкам.

Что съесть перед пьянкой

Интересно, что мужчины и женщины пьянеют по-разному, сказываются особенности работы головного мозга. У мужчин сначала появляются психоэмоциональные нарушения (невнятная речь, перепады настроения), и только потом отказывает моторика (нарушается координация движений), у женщин – наоборот. Это значит, что при одинаковой степени опьянения большинству мужчин сложно разговаривать и контролировать своё поведение, но они могут перемещаться и даже управлять сложными механизмами (в том числе автомобилем), в то время как у женщин обычно в первую очередь «отказывают ноги» и только при тяжелом опьянении пропадает дар речи.

Сегодня в продаже совсем нетрудно найти таблетки для уменьшения тяги к алкоголю или лекарство против симптомов похмелья. А вот предлагает ли фармакологическая промышленность что-то предотвращающее опьянение? Специальных препаратов для решения этой проблемы на сегодняшний день не существует. Однако, неплохое средство чтобы не пьянеть – любой препарат, улучшающий работу желудка – например, известный Мезим или Фестал.

Пить его нужно в дозе, указанной в инструкции, не ранее, чем за час до начала застолья. Можно по этой схеме принять и обычный активированный уголь, чтобы не пьянеть. Считается, что если за час до употребления алкоголя выпить таблетку аспирина, процесс всасывания спирта несколько замедлится.

Что съесть перед пьянкой

Что делать ПЕРЕД распитием спиртных напитков, чтобы пить и не пьянеть?

  1. Процесс «разгона печени». За несколько часов до употребления алкоголя в значительных количествах необходимо выпить 100 г водки или любой другой крепкий напиток. В этом случае организм будет вырабатывать алкогольдегидрогеназы – это специальные ферменты, перерабатывающие спирт. После этого сильного опьянения можно не бояться.

  1. За несколько дней до крупного застолья нужно употреблять продукты с высоким содержанием йода (кальмары, мидии, креветки, фейхоа, морская капуста). Тогда происходит стимуляция щитовидной железы, в организме начнут концентрироваться гормоны, ускоряющие окисление алкоголя. На выработку этих гормонов уйдет как раз 2-3 дня. При употреблении алкоголя также необходимо закусывать йодсодержащими продуктами.

  1. С утра нужно выпить кое-что из следующего: или препарат Liv-52 (половина ложки сиропа или 1 таблетка на 15 кг веса), или желчный сбор №2 (ложка травы на 200 мл кипятка), или 2 ложки сиропа шиповника. В этом случае улучшится желчеотток, который и ускорит переработку жиров в печени, что позволит пить и не пьянеть.

  1. За сутки до распития спиртных напитков рекомендуется принять 0.3-0.5 г аспирина или любого альтернативного препарата. Это лекарство будет усиливать микросомальные ферменты, ускоряющие переработку алкоголя. При застолье от приема аспирина следует воздержаться.

  1. За 30-40 минут до застолья необходимо выпить 2-3 ложки растительного масла (сливочное не подходит). Масло будет обволакивать стенки желудка, не давая алкоголю возможности быстро проникнуть в кровь. Поэтому опьянение наступит несколько позднее или его не будет вовсе. Кроме того, похожим действием обладает каша (манная, гречневая, овсяная).

  1. Витамин В6. За 12 и за 4 часа до застолья необходимо принять Витамин В6 в любой форме «В-комплекс», «Пициан», «Нейромультивит», «Нейрогамма». Следует принимать по 80-100 мг активного вещества. Витамин будет помогать работе печени.

  1. Ферменты. За 1-1.5 до застолья необходимо на выбор принять: Вобэнзим, Мезим-форте, Креон, Юниэнзим, Абомин. Дозировка – в 2 раза больше рекомендованного приема, указанного в инструкции. Фестал здесь не подойдет, потому что в нем содержится бычья желчь, снижающая синтез желчных кислот.

  1. Перед употреблением алкоголя необходимо плотно поесть — это позволить пить и не пьянеть. Рекомендована высококалорийная пища (например, картошка с мясом).

  1. Янтарная кислота. За 1-1.5 часа до застолья необходимо принять препарат в дозе, указанной в инструкции (можно найти в любой аптеке). Янтарная кислота – важный участник цикла Кребса, поэтому позволяет ускорить метаболизм.

  1. Глутарин. За пару часов до употребления спиртного надо принять 2.5 таблетки по 750 мг (препарат дешевый, продается повсеместно, может называться «АлкоКлин». Позволяет ускорить вывод продуктов распада алкоголя.

Что съесть перед пьянкой

Что делать ВО ВРЕМЯ распития спиртных напитков, чтобы пить и не пьянеть?

  1. Употреблять рекомендуется только качественный алкоголь, купленный в специализированном или крупном магазине. Чем больше будет в напитке примесей, тем хуже спиртное будет перевариваться в организме, вызывая быстрое опьянение и сильное похмелье. Поэтому лучше предпочесть рюмку качественной водки или конька, чем ведро самогона.

  1. Кроме того, следует полностью отказаться от табака. Это относится к тем людям, которые курят непостоянно. Даже 2 выкуренные сигареты просто свалят их с ног.

  1. Напитки смешивать категорически не рекомендуется. При смешивании разных алкогольных напитков организм будет реагировать непредсказуемо. Например, при сочетании шампанского с другими напитками могут запьянеть даже очень крупные люди. Кроме того, нельзя не отметить достаточно распространенное правило, которое, по мнению многих специалистов, является истинным: нельзя понижать градус выпитого. То есть, после пива можно выпить водки, но пиво после водки – нет.

  1. Недавние исследования наглядно показали, что наш организм будет испытывать куда большую нагрузку при употреблении виски, коньяка и другого непрозрачного алкоголя, чем при распитии обычной водки.

  1. Опьянение очень хорошо помогает преодолеть мозговая активность. Иными словами, больше разговаривайте во время застолья, уделяйте внимание деталям, проводите расчеты – всё это будет помогать оставаться трезвым.

  1. Также рекомендуется больше двигаться — это позволит пить и не пьянеть. Например, чтобы проконтролировать свое состояние, рекомендуется систематически вставать из-за стола, выходя на свежий воздух, если это возможно. Однако температурный режим менять резко не стоит. К примеру, после выхода в зимнее время на балкон или улицу, вы опьянеете еще быстрее.
  2. Закусывать также надо правильно. Но правильно – не значит много. При употреблении большого количества еды действие алкоголя на организм будет замедлено, однако в дальнейшем весь объем спиртных напитков будет обрушен одним махом.

  1. При употреблении алкоголя рекомендуется пить и другую жидкость. Но только в тех же количествах, иначе с утра мы можете проснуться с отеком или головной болью. Одновременно с этим, надо исключить любую газировку, которая будет раздражать слизистую оболочку и замедлять переработку спирта. Запивать рекомендуется лимонным соком, который богат витамином С, ускоряющим обмен веществ. Кроме того, подходит яблочный и виноградный сок. Если есть возможность, отличным вариантом станет кумыс.

  1. По возможности следует заменить алкогольные напитки безалкогольными. Не следует сразу пить по целой рюмке или бокалу. Постарайтесь заменять спиртное на другой напиток аналогичного цвета. Например, вино очень похоже на вишневый сок, а вода на минералку. Кроме того, разбавляйте алкоголь негазированной водой или соком в своем бокале.

  1. Не стоит пить больше, чем вы пьете обычно. Одновременно с этим, нужно понимать, что наш организм может выдержать не более 170 г этанола на 70 кг веса в сутки. При превышении этой дозы отравление наступит достаточно быстро.

  1. Закусывать следует холодцом, ухой, мармеладом, заливной рыбой и любыми продуктами с высоким содержанием глицина, обезвреживающим токсичные продукты распада спиртного. Так вы тоже можете пить и не пьянеть.

  1. Из радикальных способов можно выделить вызов рвоты. Метод, конечно, неэстетичный, но эффективный. Если вы начали чувствовать, что сейчас опьянеете, то именно вызов рвоты станет оправданным средством, иначе дальше будет хуже. Процедуру можно повторять ежечасно.

  1. Перед застольем и после него стоит съесть по сырому яйцу. Это помогает в замедлении опьянения, потому что яйца вкупе с алкоголем будут образовывать коллоидную массу, связывающую спирты и не дающую им впитаться в стенки кишечника и желудка.

  1. Выпивать надо залпом. Алкоголь через слизистую оболочку рта будет впитываться куда быстрее, чем через стенки кишечника и желудка. В большинстве случаев, от элитных напитков, которые принято смаковать во рту, пьянеют намного быстрее.

  1. Активированный уголь нужно пить в больших количествах и при удобной возможности — отличный способ как пить и не пьянеть. Это великолепный сорбент, который поглотить вредоносные вещества до их впитывания в кровь. Затем, если вы сходите в туалет через несколько часов, все эти продукты можно будет вывести из организма.

  1. Помогают также лигниновые сорбенты. Лигносорб, Полифепан, Лиферан нужно принимать по 3 ложки на 300 мл воды 2 раза через 2 часа. Препараты будут выполнять те же функции, которые выполняет активированный уголь, только намного эффективнее. Через 2 часа лучше всего процедуру повторить.

  1. Если вы употребляете коктейли, то нужно пить только те, в чей состав входят цитрусовые соки с содержанием витамина С. Из традиционных коктейлей можно выделить Кровавую Мэри (томатный сок), Текилу Санрайз, Виски Сауэр, Отвертку, Мохито и т.д.

Что съесть перед пьянкой

Что делать ПОСЛЕ распития спиртных напитков, чтобы пить и не пьянеть?

  1. Сразу после окончания застолья необходимо повторить прием ферментов. Кроме того, не лишними будут и сорбенты. Кроме того, если вы дома, обязательно откройте форточку или окно, чтобы свежий воздух помогал вашему организму очищаться от продуктов распада алкоголя. Также следует обеспечить приток свежего воздуха с утра, чтобы избавиться от похмелья.

  1. Перед сном надо обязательно сходить в туалет, чтобы через кишечник впитывалось как можно меньше токсинов.

  1. Можно принимать и некоторые специализированные препараты. Например, хорошо помогает реланиум или элениум. Также под язык рекомендуется положить таблетку феназепама. Злоупотреблять таблетками не стоит. Можно принять 2 таблетки пустырника, содержащего витамин В6 и магний, выводящие токсины из организма.

  1. Лучшим способом протрезветь является сон. Но если у вас так называемые «вертолеты», то заснуть вряд ли получится. Поэтому можно попробовать это сделать сидя. Если это получилось, то во время сна можно постепенно переместиться в кровать. Также многие рекомендуют в этом случае «заземляться», свесив обе ноги с кровати, так, чтобы ступни прилегали к полу.

Что съесть перед пьянкой

Выполнение некоторых из обозначенных выше пунктов не позволит вам быстро запьянеть, избавят от похмельного синдрома с утра, а также уменьшат воздействие алкоголя на организм. Во время подготовительной части рекомендуется облегчить печени переработку алкоголя и продуктов его распада. Затем во время застолья требуется обеспечить нормальный вывод продуктов переработки спиртного в печени. В завершении следует ускорить метаболизм и окислительные процессы в организме.

«Антиалкогольные» мифы

Существует также несколько мифов о средствах, якобы блокирующих воздействие алкоголя. Миф первый. Сырое яйцо, которое рекомендуется выпить перед употреблением спиртных напитков. На самом деле сырое яйцо действительно способно несколько замедлить процесс опьянения, но при этом дает значительную нагрузку на желудок, и в результате ваше состояние может ухудшиться. Да, и не стоит забывать, что от сырых яиц можно заболеть сальмонеллезом.

Миф второй. Жирная пища. Иногда встречаются советы съесть перед застольем кусочек сливочного масла или сала, а то и выпить ложку растительного масла. Мол, жир обволакивает стенки желудка и не дает спирту всасываться. Но на деле толку от этого нет, так как для того, чтобы "смазать" весь желудок, нужно съесть просто огромное количество жира!

Что съесть перед пьянкой

Миф третий. Молочные продукты. При похмелье молоко или кефир действительно помогают, но если вы не хотите пьянеть, они вашей проблемы никак не решат. К тому же употребление молочных продуктов вкупе со спиртным вредно, так как они активизируют поджелудочную железу. В итоге можно получить сильное алкогольное отравление и тяжелое похмелье.

Миф четвертый. Специальные препараты. Когда-то западная пресса писала, что сотрудники КГБ во время застолий «по работе» принимали препарат RU-21, который прекращал выработку в организме фермента, превращающего алкоголь в ацетальдегид. «Таких таблеток не существует, — комментирует генерал-майор в отставке, ветеран внешней разведки Юрий Кобаладзе. — По крайней мере я их в своей практике не применял».

Рецепты от разведки

Правда, есть у наших разведчиков свои фирменные способы опохмела. Например, в Лондоне готовят коктейль «ойстер» из подсолнечного масла, двух столовых ложек томатного сока, чайной ложки коньяка и яичного желтка. Перед употреблением его солят, перчат и взбалтывают. Как альтернативный вариант – овсянка, залитая чем-то кисломолочным.

Что съесть перед пьянкой

В Германии наши резиденты с похмелья едят маринованную рыбу, густо посыпанную луком, и запивают ее йогуртом. В Финляндии отправляются в сауну. Она не должна быть слишком жаркой: достаточно 80 градусов. Говорят, именно при такой температуре токсины наиболее активно выходят через кожу. Довольно 2-3 заходов по 5-7 минут, чтобы полностью вывести алкоголь из организма. В Китае наши разведчики пьют водку или виски с зеленым чаем. Он богат антиоксидантами, и похмелья не бывает.

В Мексике офицеры российской разведки используют как средство от похмелья густой острый суп, приготовленный из телячьих ножек, требухи, зеленого перца чили, кукурузной муки и разных приправ. В нем содержится много витаминов и глицин, поэтому действие на организм соответствующее.

[источники]
Источники:
http://alkozavisimost.ru/lek/kak-pit-i-ne-pyanet
http://russian7.ru/post/kak-pit-i-ne-pyanet-metody-razvedchi/
 http://masterok.media/91514-kak-pit-i-ne-pyanet.html

Источник: masterok.livejournal.com


You May Also Like

About the Author: admind

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *