Балтика нулевка

Балтика №0 Безалкогольное (Russia)

Балтика нулевка

Балтика нулевка

Оборудование, установленное на "Балтике", позволяет использовать наиболее совершенный на сегодняшний день способ получения безалкогольного пива. Как я уже неоднократно рассказывал, существует несколько способов освободить обычное пиво от алкоголя. Один из них — когда приостанавливают брожение охлаждением, или используют специальные дрожжи, которые не выбраживают сахара в алкоголь. Второй действующий способ — методом выпаривания. Это когда пиво нагревают до определённой температуры, и спирты испаряются. И самый современный, эффективный, но и дорогой способ — методом диализа. Именно этот метод позволяет производить безалкогольное пиво, наименее отличающееся по вкусовым качествам от пива, содержащего алкоголь. Если грубо, то это когда пиво течёт по одной трубе, являющейся мембраной, и эта труба находится внутри другой трубы. В пространстве между трубами течёт вода. Через мембрану первой трубы проходят наружу только молекулы спирта, и растворяются в воде, которая омывает первую трубу. Таким образом пиво становится безалкогольным.


Так вот, "Балтика №0" изготавливается по технологии диализа — бережного удаления спирта из готового пива, а не по технологии остановленного брожения.

АЛК 0.5%   ЭНС 12%

Интересные параметры, в частности начальная плотность. У большинства безалкогольных сортов она в районе 5-8%. Но это наверняка у тех, кто делает безалкогольное пиво методом остановки брожения. А "Балтика" заявляет, что они делают обычное пиво, а затем удаляют алкоголь. Правда, это число 12% я взял с официального сайта — на банке ЭНС не указана, потому что закон, вроде как, позволяет не заморачиваться указанием плотности. Интересно, а зачем скрывать начальную плотность? Меня всегда это интересовало. И европейцы редко её указывают, и америкозы. В чём секрет, кто знает?

Ладно, несколько слов о пиве. Цвет золотистый, просто искрит кристальной чистотой. Пена образуется хорошая, качественная. Аромат похож на большинство безалкогольных пив, но эта вот типичная опилково-сусловая безалкогольность в аромате здесь выражена совсем фоном и ненавязчиво. Кроме солодовой основы в аромате есть нотки углекислоты, металла и каких-то не очень ярких цветов.


Ощущения во рту по текстуре — мелко-карбонизированные, тело не водянистое, но лёгкое. Вряд ли его сильно выбродили, чтобы поднять алкогольную цифру. В этом нет смысла, так как потом алкоголь-то нужно удалять, и чем его меньше образовалось при брожении, тем лучше. Скорее всего, указанная на сайте экстрактивность начального сусла в 12%, мягко говоря, несколько завышена. Но это я просто рассуждаю, возможно всё иначе.

Вкус довольно сладкий и чистый. Светлый солод, несоложёное зерно, что-то кукурузное, сырая солома, древесные опилки, сусло, лёгкая хмелевая горчинка — эти компоненты характеризуют вкусовую картину. Сусловая сладость ненадолго остаётся в послевкусии. Типичный привкус большинства безалкогольного пива хоть и присутствует, но не так явно, чтобы раздражать. Особенно когда ты знал, на что шёл, прежде чем откупорить бутылку или банку с "Балтикой №0".

Неплохо для безалкогольного, но до идеала далековато. Идеал в этом смысле для меня — максимальная похожесть на обычное (алкогольное) пиво. Здесь эта похожесть — на 3.5 балла из 5-ти. Прошу заметить, что оценки я ставлю в пределах одного стиля. То есть даже в безалкогольном сегменте возможна "пятёрка", хоть это и не Westvleteren 12.

Почему-то среди многих пиволюбов считается, что "Балтика №0" — лучшее безалкогольное пиво российского производства, и не только российского. Но, по моим наблюдениям, те, кто так заявляет, не пробовали некоторых сортов от других производителей. В ближайшее время проверим.

_________________________________
СПИСОК всех пивных дегустаций


Avatar-6-FB

beerexpert.livejournal.com

Реакции алкотестеров на безалкогольное пиво

Для теста было выбрано несколько участников с различными физиологическими параметрами. Перед исследованием они все были проверены на содержание алкоголя в крови и признаны абсолютно трезвыми. Последующие результаты эксперимента фиксировались с помощью одного алкотестера марки AlcoHunter Professional+ . В опыте помимо пива 2 марок были задействованы кумыс, яблочный сок и квас. Суть выбора данных напитков заключалась в схожести их составов, так как они все являются продуктами брожения, кроме яблочного сока, который может давать аналогичный результат. Напитки были распределены случайным образом, смешивать их было запрещено. Для чистоты эксперимента под запрет также попала еда и сигареты.

Персональный алкотестерКаждый из испытуемых выпивал стакан с предназначенным для него напитком и отправлялся в зал ожидания. В итоге было выпито 0.5 л яблочного сока, 1 л безалкогольной «Балтики», пол-литра кумыса, 1 л безалкогольного пива “Clausthaler”, кваса – 0.7 л. Показатели снимались по истечении порядка десяти минут. Проверка заключала в себе не только снятие показаний алкотестером, но и контроль рефлексов и реакции с целью прояснения вопроса, можно ли опьянеть от безалкогольных напитков.


По окончании теста комиссией были собраны, сопоставлены и объявлены результаты. Содержание алкоголя в крови каждого подопытного составило 0,00 промилле. На этом ученые не остановились, да и любители пива после первого литра останавливаются редко. Ведь так? Через тридцать минут доза была увеличена вдвое. Схема эксперимента была та же, только испытуемые проходили проверку сразу же после пробы.

На этот раз алкотестер все-таки выдал возмущенный писк на выпитые напитки. Вот что получилось:

  • яблочный сок: 0.00%;
  • безалкогольное пиво «Балтика»: 0.09%;
  • кумыс: 1.05% (особенно удивил);
  • безалкогольное пиво “Clausthaler”: 0.11% ;
  • квас: 0.00%.

Яблочный сок содержащий 0.00% промиллеЕсли изучить инструкцию к алкотестору, напрашиваются следующие выводы: при наличии в крови от 0,2 до 1,2 промилле можно говорить о легкой степени опьянения, показатели от 1,2 до 2,2 свидетельствуют о средней степени, значение 4,7% является смертельной дозой.
есть после литра кумыса наступает легкая степень опьянения, при употреблении остальных напитков человек должен остаться абсолютно трезвым. Однако и испытуемым, употреблявшим безалкогольное пиво, наркологи диагностировали ту же легкую степень опьянения. Симптоматика опьянения от безалкогольного пива была налицо. Врач обращал внимание на связанность речи, общее состояние, кожные покровы и слизистые, шаткость походки, запах алкоголя изо рта, частоту пульса и дыхания, реакцию глаз на свет. Но по утверждению наркологов, при появлении мысли о спиртном может сработать эффект самовнушения, а уровень этилового спирта в крови повыситься до 0.1-0.12 промилле.

Наверное, этим можно объяснить факт несовпадения результатов экспериментов американца Тима Януса, закончившегося неудачно, и российских ученых по поводу констатации степени алкогольного опьянения.

Можно ли опьянеть после безалкогольного пива?

Безалкогольное пиво 0%Тим Янус, житель США, решил войти в историю, став первым человеком, опьяневшим от безалкогольного пива. Для достижения цели Тиму понадобилось 30 банок (около 11 л) напитка и 60 минут времени. Эксперты согласны, что опьянеть от безалкогольного пива можно, если выпить его в достаточно большом количестве. С помощью вышеуказанных объемов Тим решил повысить содержание алкоголя в крови до 0,08 %.


Юридически в Америке это является точкой отсчета состояний алкогольного опьянения. Тим осилил только 28 банок напитка, после чего ему стало плохо. Такое количество жидкости за короткий промежуток времени является опасным не только для здоровья, но и для жизни. Алкотестер показал повышение уровня содержания алкоголя в крови всего лишь до 0,02 промилле. Поэтому ответ на вопрос о том, можно ли опьянеть от безалкогольного пива, так и не был получен.

Можно ли пить за рулем безалкогольное пиво?

В безалкогольном пиве тоже содержится спирт, только доля его составляет всего 0.5%. Отметим, что в алкогольном варианте содержание этанола обычно варьируется от 3 до 5.5%. Сразу после употребления 0,5 л безалкогольного пива алкотестер выдает результат более 0.00 промилле. Вышеуказанный эксперимент показал, что алкогольные пары выветрятся минут за 10.

Стоит привлечь внимание к взаимосвязи: чем больше выпито безалкогольного пива, тем более долгий промежуток времени надо выждать, чтобы симптомы «опьянения» пропали и алкотестер выдал нулевой результат.

Неприятный запах изо рта от принятого безалкогольного пиваСразу же после употребления этого напитка садиться за руль не следует, лучше перекусить или заняться чем-то другим. Можно выпить 0,5 л пива и сесть за руль минут через 20, тогда алкотестер не покажет наличия промилле.


Впрочем, безалкогольное пиво имеет еще один побочный эффект – запах изо рта. Поэтому надежды на то, что при разговоре с сотрудником ДПС запах замечен не будет, нет, и, скорее всего, придется доказывать свою невиновность на медицинском освидетельствовании. Для того чтобы избежать этого, можно пожевать жевательную резинку или воспользоваться следующими народными советами:

  • смесью из сока 1/2 лимона и 1-2 капель столового уксуса прополоскать рот, не глотая ее, это поможет восстановить микрофлору ротовой полости;
  • разжевать 2-5 зерен мускатного ореха или жареного кофе;
  • положить под язык несколько незаваренных чаинок зеленого или черного чая;
  • поесть жареных семечек.

Что делать при встрече с сотрудниками ГИБДД?

Сотрудник ГИБДДРанее для того, чтобы засвидетельствовать у водителя состояние алкогольного опьянения, в его крови должно было содержаться 0.3 и более % этанола.

В 2011 году российские парламентарии отменили понятие минимально допустимого уровня алкоголя в крови севшего за руль. Теперь даже минимальная разница с нулевым промилле на алкотестере приводит к штрафу, поэтому безалкогольное пиво за рулем следует пить с большой осторожностью. В крайних ситуациях это может привести к лишению водительских прав на срок от 1,5 до 2 лет.


Поэтому, если выпили безалкогольного пива и вас остановили сотрудники ДПС с алкотестером, который показывает наличие опьянения, их обвинения являются вполне законными. Кстати, касается это не только безалкогольного пива. Шоколадные конфеты (особенно с ликером или коньяком), бутерброд из черного хлеба с колбасой, ромовая баба и другая выпечка с алкогольной начинкой, спиртосодержащие лекарства и даже сигарета способны привести к показателям алкотестера от 0.1 до совсем уж криминальных 0.3-0.4 промилле.

В этих случаях имеет смысл требовать проведения повторного теста в условиях стационара: пока будете до него добираться, пресловутые промилле с большой долей вероятности успеют выветриться.

К продуктам, также дающим положительный алкотест, которые не следует употреблять перед тем, как сесть за руль, можно отнести:

  • соки (зачастую для их производства используется специальный концентрат на спирту),
  • квас и кумыс, которые все-таки могут содержать спирт,
  • настойки пустырника, корвалола, валокордина, календулы, валерьянки, боярышника, валосердина, барбовала, перцовые, ментоловые и т.д.,
  • апельсины, бананы и другие перезревшие фрукты,
  • кефир, йогурт, простокваша.


Под запрет попали и освежители полости рта, которые способны повысить уровень содержания этанола до 0.5 промилле. Так можно пить за рулем безалкогольные напитки? Каждый водитель, который хочет избежать проблем с законом, должен купить себе собственный алкометр. Тогда сможете отследить наличие запрещенных промилле в организме и сесть за руль, если тест покажет их отсутствие. Но в любом случае лучшим способом предохранения от случайных встреч с сотрудником ГИБДД, бесспорно, является полный отказ от спиртного, даже безалкогольного пива.

ВНИМАНИЕ! Информация, опубликованная в статье, носит исключительно ознакомительный характер и не является инструкцией к применению. Обязательно проконсультируйтесь с вашим лечащим врачом!


alko03.ru

Как я, собственно, и рассказывал в прошлом посте, безалкогольного пива я не пью. 🙂 Нет, не потому, что мне оно как-то вот совсем принципиально, а просто потому, что незачем.
Однако при всем при этом меня всегда занимал вопрос: как же его так-таки делают безалкогольным?! :-))

Ну, логика мне подсказывала, что алкоголь можно вынуть посредством банальной дистилляции. Пиво, правда, в результате будет странным, потому что, собственно, это будет уже не пиво, а барда. Аналогично чисто по логике вещей напрашивался вариант вымораживания. Тут, я думаю, вкус будет практически правильным. Ну… что еще можно? Можно сварить сусло на удвоенном количестве воды, а потом не дать ему выбродить до конца. Сделать этакое "полпиво" или, если угодно, оршад. Запах условно пивной, вкус солодовый, жажду утоляет отлично, а алкоголя — копейки.


Но вот то, как делают безалкогольное пиво на "Балтике", меня, если честно, поразило.
Просто потому, что используемая для этого техника стоит как шаттл, а технология упирается в наноформат.
Впрочем, давайте по порядку. 🙂

Посмотреть на процесс производства этого странного напитка, а значит — забраться в самое сердце пивоваренного завода, у меня получилось буквально несколько дней назад. Отказаться от приглашения было выше всяких сил, во-первых, потому, что я экскурсии на предприятия люблю нежно, а во-вторых, потому что всем же понятно, что настолько основательно в глубины завода я второй раз попаду вряд ли: обычных туристов туда не водят. 🙂 Только очень-очень тщательно отобранных писак и только по мега-поводам. Как в этот раз — по случаю пятнадцатого юбилея "Балтики 0".

Изначально, когда "Балтика" только-только начинала свою "цифровую" серию (о, что это были за времена, когда выход очередного "номера" ожидался почти как какой-нибудь голливудский блокбастер!), ни о какой "нулёвке" речь не шла. Просто первым номером в линейке значилась "единичка" — "Балтика светлое" — легонький такой лагер 11% плотности и 3% крепости. Не могу не подчеркнуть, что пиво это было хорошим именно в роли жаждоутолителя. Гастрономической ценности в нем не было никакой.

Балтика нулевка

А "нулёвка" появилась 9 лет спустя, в 2001-м. И первоначально была не "нулёвкой", а… "восьмеркой". В музее "Балтики", если пройти в дальний левый отсек, можно найти на стенде бутылку с такой редкой этикеткой. Это чуть ли не единственный сохранившийся в Питере экземпляр. 🙂 По-моему, даже у Галины Всеволодовны Кляровской, которая о пиве знает решительно все, такой в коллекции нету. :-))

Так как же ее — эту самую "нулёвку" делают?
Поначалу, как ни странно, как самое обычное пиво. Как "Балтику 3" или как "Жатецкого гуся". Да, забыл сказать, что "Жатецкий гусь" теперь тоже безалкогольный выпускается (помимо обычного, темного и крепкого "лежака"). И, кстати, раз уж я о нем упомянул, скажу сразу, что "нулевого" "Гуся" сварили чертовски неплохо. Я бы, пожалуй, повёлся на эту разводку и принял его за обычное легкое пиво. Уважуха и респект авторам.

Ну так вот. Начинается все в местном "Центре Управления Полетами" — на центральном технологическом посту. С компов, которых там больше, чем в редакции средней газеты, подается команда на засыпку ингредиентов для сусла, заливку воды, так что остается только нажать буквально несколько кнопок, чтобы начался процесс варки. Собственно, вот на этой вот картинке очаровательная Балтика нулевкаkareliya_piter как раз это и делает. 🙂

Ну, а дальше мы пошли по ходу варки. От варочного котла, в котором уже бурлило и пенился свежезаваренный затор, мимо фильтр-чана и вирпула, к гигантским как дом ЦКТ, в которых сусло, собственно, и превращается в пиво. Да, в обычное пиво крепостью не менее 4,8% и плотностью порядка 12-и.

Да, на картинке — эпический момент: наш Вергилий, проводник по пивному царству инженер-технолог Антон Пеньков достает из варочного котла черпак затора, чтобы показать собравшейся публике, что собой представляет пиво на старте. Ну… Вполне, кстати, сносный продукт, хотя некоторые коллеги и морщились. Очищенное от дробины сусло — штука вкусная, сладенькая такая. Ну, и питательная. Как нам рассказали, одного литра этой жидкости хватает с лихвой, чтобы покрыть суточные потребности в питательных веществах и витаминах.

Дальше идем по ходу производственного процесса — в бродильный цех. Среди оснований гигантских бродильных танков можно заблудиться как в лесу…

Здесь, в этих гигантских емкостях по 350 тонн каждая, сусло становится пивом. Благодаря маленьким чертенятам, сидящим вот в этом вот ЦКТ поменьше. :-))

Вот, собственно говоря, это и есть деалкоголизатор. Хитронавороченная приблуда, позволяющая вынимать из пива спирт. Вычитать из "тройки" 4,8, получая 0,5 вопреки всем правилам математики, как обычно пасующим перед спиртным. 🙂
Иначе говоря — установка мембранной фильтрации.
Или аппарат диализа.

Да, медицинской терминологии удивляться не стоит, потому что работает эта здоровущая штуковина по точно тому же принципу, что и установка диализа в больнице. Только отсеивает она посредством фильтрации на молекулярном уровне не всякую мерихлюндию, накопившуюся в крови больного, а продукты метаболизма дрожжей, содержащиеся в пиве. Сиречь спирт. Каждый из множества составляющих установку цилиндров нашпигован фантастическим числом трубочек-мембран диаметром в 10 ангстрем. Пиво гонится сквозь них под давлением, и, по ходу движения, молекулы спирта — более юркие и маленькие — просачиваются через мембраны за пределы основного канала, где их смывает напор воды. А пиво, лишившееся алкоголя, течет себе дальше. Превращаясь на выходе в… Ну, в общем, довольно странную жидкость, представляющую собой, по факту, выдохшийся евролагер. Впрочем, после того, как ее снова газируют, — она становится вполне похожа на пиво. Благо вкус и запах от такой фильтрации не страдают. Просто алкоголя в напитке остается не более 0,5%. Меньше, чем в заведомо безалкогольном квасе "Хлебный край", который, кстати, тоже делает "Балтика".

Думаю, что не нужно объяснять: "Балтика 0" — чуть ли не самый дорогой сорт из всего, что производит завод. Ну, в самом деле, столько геморроя ни с одним другим нет и быть не может. :-)) Зато охотников до него хватает. Так, скажем, именно "нулёвочка" позволяет "Балтике" окучивать такого специфического потребителя, как арабские страны, в которых алкогольные напитки запрещены четким указанием настолько сверху, что выше и не бывает. 🙂 А вы только представьте себе, как при тамошней жаре, должно быть, хочется холодного пива в конце трудового дня! Тут "нулёвка" — чистое спасение! Потому как 0,5% не считается.
И вообще, может какое другое базалкогольное пиво — и харам, а "Балтика 0" — в чистом виде халяль! 🙂

Балтика нулевка Балтика нулевка

Вот, наверное, на этом я свой рассказ про теперь известный мне четвертый способ изготовления безалкогольного пива буду заканчивать. 🙂
Ну, а если кому интересно будет узнать впечатления других участников нашего пивного путешествия, то сделать это не сложно. Вот, смотрите сами:
— Рассказ добрейшего Балтика нулевкаpootodoo — Пивоваренная компания «Балтика» и производство «Балтики 0»
— Подробный отчет Балтика нулевкаkareliya_piter Производство безалкогольного пива на заводе "Балтика"
— Искреннее удивление и легкое недоумение Балтика нулевкаhekitateru — Первый шаг к резиновой женщине
— Вызвавшее бурную дискуссию в комментах повествование Балтика нулевкаsofia_sokolova Производство Балтики "0"
— Тщательно выверенный и снабженный видео доклад Балтика нулевкаpavelvag Пиво нулевое, а успех грандиозный!

Вот теперь, как мне кажется, действительно все. :-))
Остается только сказать громадное спасибо пресс-службе пивоваренной компании "Балтика" за фантастически интересную экскурсию, а моим сообщникам-блогерам и журналистам — за компанию. 🙂

Ах да!
"Себяшечку" забыл. 🙂 В качестве подписи под текстом. 🙂

Балтика нулевка

Вот теперь — точно все.
Всем пива! 😉

serh.livejournal.com

Употребление безалкогольного пива при беременности

Очень часто на улице можно увидеть молодых беременных девушек, которые употребляют пиво, причем не только безалкогольное. Мотивация проста: нет в составе алкоголя, значит не вредно. Но последствия таких напитков для плода еще не совсем изучены. Организм беременной женщины настолько непредсказуем, что он сам решает — какие минералы и откуда получать, поэтому во избежание негативных последствий для малыша лучше отказаться даже от безалкогольного пива или посоветоваться с врачом на момент его употребления.

Балтика нулевка

Пищевая и энергетическая ценность безалкогольного пива:

  1. Калорийность — 33 ккал на 100 мл.
  2. Белки безалкогольное пиво не содержит.
  3. Жиры безалкогольное пиво не содержит.
  4. Содержание углеводов в 100 мл безалкогольного пива — 6 г.

Кроме негативного воздействия у безалкогольного пива все же наблюдается несколько плюсов:

  1. Для сосудов пиво оказывает положительное влияние, как и красное вино в небольших дозах.
  2. Хмель и солод содержит приличное количество витаминов группы В, которые нужны для полноценной работы всей нервной системы организма.
  3. В некоторых случаях употребление безалкогольного пива сокращает количество выпитых других алкогольных напитков.

Балтика нулевка

Выводом может послужить, что безалкогольное пиво в разумных дозах и приготовленное согласно нормам законодательства не вредно для организма. Но качественный продукт сейчас найти очень сложно. Поэтому перед употреблением необходимо хорошо изучить состав напитка, а особое внимание обратить на содержание вредных добавок и красителей.

webdiana.ru

Является ли безалкогольное пиво примером алкогольной продукции?

Может ли алкотестер указать на присутствие в крови спирта после употребленного безалкогольного пива (опьянеет ли человек)? Является ли безалкогольное пиво продукцией, принадлежащей к категории алкоголя? Однозначно, нет. Спиртными напитками считаются только те, в которых содержание спирта больше 1,2 градуса. Поэтому можно смело пить «нулевку» после безалкогольного застолья и никаких промилле не будет по прошествии двадцати минут. Но об этом позже.

Как алкотестеры реагировали на «нулёвку» за рулем?

Балтика нулевка В выборку входило несколько участников. Каждый из них имел разные данные: рост, комплекцию и так далее. Участники были проверены на трезвость и все были, как стеклышко. Кроме пива, участники эксперимента пробовали кумыс, квас, а также яблочный сок. Почему были выбраны именно эти напитки? Из-за потенциального содержания спирта или фактического наличия алкоголя в небольших количествах. Часть обрела градусы в процессе брожения, а другие напитки – вследствие технологии производства.

Разрешено было пить только один вид напитка. Одни участники пили безалкогольное пиво одной марки, другие – совсем иного производителя. Кроме этого, запрещалось им курить и есть для чистоты эксперимента. Сколько было выпито в итоге? Итак, каждый выпивал свой напиток, а потом шёл в специальный зал. Во время эксперимента были выпиты: литр «Балтики» 0 (пили нулевку, как говорят, в народе), пол-литра сока и кумыса, литр пива еще одного сорта, а также 0,7 л кваса. Замер показателей осуществлялся после того, как пройдет 10 минут. Тест имел своей целью не только определение показателей алкотестера, но и слежение за рефлексами человека. Эта задача ставилась для выяснения степени опьянения человека, если она имелась.

Балтика нулевка После того как эксперимент был окончен, специальная комиссия собрала и проанализировала его итоги. И каждый подопытный был абсолютно трезвым: показатели алкоголя в крови составляли 0 промилле, и не превысило даже на маленькую долю. Но это не остановило комиссию, поэтому через полчаса проверили еще раз, добавив количество. Общая схема теста осталась такой же. Но проверка осуществлялась сразу после того, как напиток был выпит. И здесь цифры были выше.

Так, после «нулевки» показатели колебались от 0,09 промилле до 0,11. Это показатель, отображающий отсутствие признаков опьянения, а определить минимальные отклонения можно только с помощью специальных тестов. На то и эксперты есть. Литр кумыса порадовал в прямом смысле этого слова: степень опьянения оказалась на грани легкой и средней, показатели были на уровне чуть больше одного промилле. Так что кумыс точно нельзя употреблять перед вождением. Собственно, он по крепости сравним с алкогольным пивом.

Есть один нюанс: эксперты установили легкое опьянение даже у лиц, потреблявших безалкогольное пиво. Признаки были очевидными. Врачи исследовали связанность речи, рефлексы, шаткость походки, частоту пульса. Но есть один нюанс. Во-первых, пиво, даже безалкогольное, содержит хмель, который по своей природе является седативным средством и используется в успокоительных препаратах. Во-вторых, на опьянение повлияло самовнушение. Поэтому доверять в этом вопросе нужно больше цифрам на алкотестере.

Можно лишиться прав от безалкогольного пива?

Ответ на этот вопрос поможет определить, стоит ли пить безалкогольное пиво за рулем или лучше подождать? Хочется отметить, что стать немного пьяным от безалкогольного пива все же можно. Ведь там содержится 0,5% спирта от объема. Но такое количество алкоголя разрешено продавать даже детям. Квас имеет 1,2 градуса.

В общем, Тим Янус решил провести эксперимент, во время которого рассчитал, что для опьянения необходимо 30 банок безалкогольного пива. Но уже на 28-й ему стало плохо, так как большое количество жидкости в короткие сроки может привести к отравлению водой. Он не учел невозможности организма прогнать больше 11 литров жидкости в течение дня, не то что одного — двух часов.

Он не продолжил эксперимента, но в его крови показывалось 0,02 промилле. Это почти ничего. Ведь чтобы выпить одну бутылку, нужно время, за которое уже спирт выведется. В среднем, 0,1 промилле перерабатывается за час. И это при самом благоприятном для опьянения раскладе. А временами скорость вывода алкоголя может достигать 0,2 промилле в час. Поэтому ответ не был получен.

Немного о легальности употребления безалкогольного пива за рулем

Балтика нулевка Алкогольный вариант пива может содержать от 3 градусов до 10. В некоторых случаях и больше. Все зависит от рецептуры. Некоторые умудрялись создавать настоящий крепкий пивной напиток 15 градусов без искусственных добавок. Но безалкогольный вариант содержит не более 0,5 градуса. Этанол из дыхания выводится за десять минут, а концентрация в крови не достигает даже сотой доли промилле.

Но чем больше такого напитка перед поездкой выпивается, то выше вероятность положительных показаний алкотестера. Так что не нужно, употребив пиво, сразу отправляться в поездку. Значительно рациональнее посмотреть телевизор. Если выпьете напиток в количестве полу-литра, а через полчаса замерите алкотестером дыхание, то показатели будут нулевыми.

Впрочем, может наблюдаться запах алкоголя, а потому придется тратить время на освидетельствование в клинике. Но решить проблему получиться с помощью следующих способов. Тогда можно более уверенно пить нулевку.

  1. Необходимо приготовить коктейль из сока половины лимона и одной или двумя каплями уксуса. Но его пить не нужно, только прополоскать горло.
  2. Также можно разжевать от двух до пяти зерен жаренного кофе.
  3. Есть еще один вариант – кладем под язык не заваренные чайные листья.
  4. Ну и, наконец, можно покушать семечек.

Как себя вести с ГИБДД?

Балтика нулевка Когда-то для освидетельствования состояния человека за рулем необходимо было больше 0,3 промилле. Но в 2011 г. наши депутаты убрали минимальный уровень алкоголя у водителя. Поэтому даже близкое к нулю отклонение от абсолютной трезвости на алкотестере могло повлечь за собой штраф.

Поэтому следовало быть предельно осторожным при распитии безалкогольного пива за рулем. Если не соблюдать описанное выше правило 20 минут, то прав можно лишиться на срок до двух лет. Минимальные отклонения от нуля могут провоцироваться не только безалкогольным пивом, но и банальным перееданием. В крайнем случае уровень алкоголя может достигать 0,2 промилле. Да и конфеты, черный хлеб, лекарства могут повысить концентрацию алкоголя вплоть до 0,4 промилле. Нулевку пить вместе с этими продуктами не рекомендуется.

Что же делать, если сотрудники ГИБДД вас остановили? Здесь важно потребовать повторный тест в больнице. Вы, таким образом, выигрываете время. Пока будете ехать в стационар, промилле уже успеют переработаться организмом. Но чтобы цифры были хорошими и не пришлось тратить время на поездку и обследование в стационаре, необходимо по возможности перед поездкой избегать таких продуктов:

  • Магазинные соки. Они могут содержать в себе небольшие количества спирта, которые используются для экстрагирования вкусных веществ из растений.
  • Квас и кумыс. Последний может иметь до 5 градусов, а квас содержит от 1 до 2 процентов алкоголя. Литр выпитого кваса равняется половине бутылки пива в среднем. Этот напиток значительно серьезнее, чем кажется.
  • Некоторые аптечные препараты имеют в составе этанол. Это может быть настойка валерианы или средства от давления. Все эти вещества будут безопасными только в том случае, если не пьются перед вождением автомобиля. А учитывая седативные свойства, водителям эти успокоительные употреблять не рекомендуется, даже если в них нет спирта. Они приводят к ухудшению реакции.
  • Перезревшие фрукты. Иногда забродившие вишни могут нормально дать в голову, а минимальные показатели спирта – так тем более.
  • Молочнокислые продукты – кефир, йогурт. Содержится приблизительно столько спирта, сколько их содержится в безалкогольном пиве.

Балтика нулевка Также не рекомендуется пользоваться освежителями для полости рта. От неприятного и подозрительного запаха они могут избавить, а вот содержание этанола повысят до 0,5 промилле. Итак, какие имеем выводы? Желательно любителю пить пиво иметь компактный алкотестер, помогающий определять концентрацию этанола и смело вести автомобиль, не опасаясь последствий. Лучшим вариантом будет отказаться от приема безалкогольного пива, вообще, от греха подальше. Нулевку и другие аналогичные напитки желательно приберечь на другой день.

Можно ли пить безалкогольное пиво не навредив здоровью?

Балтика нулевка Пиво признано веществом, приносящим огромный вред здоровью человека. Не только алкоголь несёт в себе опасность для человека. В напитке также присутствует сложный комплекс дополнительных добавок. Безалкогольное пиво имеет аналогичные последствия и при злоупотреблении наносит ущерб здоровью человека. Рассмотрим основные побочные действия напитка:

  • Вещества, входящие в состав пива плачевно влияют на мужской организм. Снижается тестостерон — главный гормон активного мужчины. При длительных употреблениях развивается импотенция. Меняется голос на несвойственный сильному полу.
  • В безалкогольном напитке присутствуют противорвотные вещества и употребление становиться бесконтрольным. Приобретается пивной живот и обвисает грудь у мужчин. Женская половина приобретает растущие волосы в местах, где они никогда не росли.
  • В составе используется кобальт для образования пены. Этот элемент сильно подсаживает работу сердца и влияет на сосуды организма. Образуются варикозные расширения вен.
  • Мочегонное действие приводит к нехватке в организме витаминов. Страдают почки.
  • Будучи абсолютно трезвым после распития безалкогольного вещества, человек может испытывать помутнение сознания. Таким свойством обладает хмель. Страдают клетки головного мозга.

Польза от пивного напитка не имеет четкого определения. Мнения медицинских экспертов различны и приводятся возможные полезные свойства. Используемый в приготовлении ячмень имеет свойство снижать холестерин и в составе имеет витамины. Напиток рекомендуется людям, страдающим от излишнего веса.

Противопоказания приема «нулевки»

Врачи не рекомендуют принимать безалкогольное пиво при следующих заболеваниях:

  • при болезнях поджелудочной железы и воспалениях печени;
  • женщинам при беременности, подросткам и детям;
  • при заболевании почек и людям, проходящим лечение от алкоголизма, при кодировании;
  • в период лечения, сопровождающегося приемом антибиотиков;
  • воспаления кишечника и простаты;
  • при открытой язве желудка.

Определенно безалкогольный напиток станет более благоприятной заменой алкогольному пиву. Но, извлечь пользу от приема без побочных негативных факторов не получится. Такой напиток можно распивать в компании истинных алкоголиков и не пьянеть, а через час продолжить работу или поездку. Необходимо помнить, что хмель в напитке подействует расслабляюще и снизит реакцию водителя в непредвиденных ситуациях. После распития одной баночки «нулевки» поездку за рулем нельзя назвать безопасной. Выбрать время для приема лучше с последующим отдыхом в течение нескольких часов до вождения.

alkonavt.net

И вновь пивоваренный завод «Балтика» гостеприимно открывает свои двери.
Очень открытое и дружелюбное место, куда хочется приезжать снова и снова.
Особенно интересно, что каждая экскурсия у них получается тематической, и гостям приоткрываются очередные тайны пивоварения.
Балтика нулевка

В этот раз наш визит был приурочен к интересной дате. Нет, мы отмечали не День Милиции Полиции сотрудника органов внутренних дел Российской Федерации, и даже не Всемирный день качества. А интересовало нас 15-летие присутствия на Российском рынке «Балтики №0» – самого популярного сорта безалкогольного пива в России.
Наша задача и основная цель визита – получить ответ на вопрос, куда же деваются градусы, вынутые из «нулёвки» и как это всё происходит…
Для начала нас допустили в святая святых – Центр управления полётом производством, куда обычно никого не пускают. Разрешают только глянуть из-за стеклянных стенок. Более того: одному счастливому человеку выпала честь запустить в производство очередную порцию пива.
Балтика нулевка Балтика нулевка

Дальше мы прошли весь производственный цикл Балтики №0. Заглянули в каждый чан, и даже сняли пробу полуфабриката на каждом этапе.
Большим ковшом черпаем из чана с затором – перетёртые пророщенные зёрна старательно отдают специально подготовленной воде вкус, аромат и сладость. Затор оказался не самым вкусным продуктом, но что только не приходится пробовать ради науки.
Балтика нулевка

Чан надёжно закрыт. Открываешь его – а там АД!!!
Балтика нулевка

Балтика нулевка

Познакомились с дрожжами, необходимыми для получения качественного пива. И опять же попробовали их. Прямо из производственной ёмкости.
Балтика нулевка

Все гости завода «Балтика» проходят по верхней галерее вдоль красиво подсвеченных ЦКТ (цилиндроконический танк). А нам удалось пройти ПОД ними. Тут масштаб особенно впечатляет! Каждая ЦКТ – это 350 тонн будущего пива!
Балтика нулевка

Кстати, продолжая тему дрожжей. Мне было сложно представить, сколько дрожжей нужно загрузить в ЦКТ. Я, конечно, мыслю масштабно, готовлю вёдрами, но пока не тоннами. Как вы думаете, сколько примерно дрожжей нужно на 350-тонную ёмкость? Попробуйте угадать хотя бы порядок величины.
[Ответ сразу]На одну ЦКТ идёт 3-5 тонн дрожжей. А я думала пара вёдер…

Балтика нулевка

И вот кульминация экскурсии и место, где нам ответят на самый главный вопрос: как и куда удаляют градусы из безалкогольного пива?
Балтика нулевка

Небольшая лекция о способах получения безалкогольного пива. На стенде представлены три способа. На самом деле есть ещё и четвёртый – вымораживание. На «Балтике» применяют нанотехнологии. Диализ. Мембранная фильтрация.
Балтика нулевка

Вот, собственно, деалкоголизационная установка во всей красе.
Стаканы-фильтры, внутри которых молекулярная мембрана.
Снизу подаётся обычное пиво. Неторопливые молекулы пива идут себе вверх по нанонитям. А шустрые молекулы спирта пробиваются сквозь стенки капилляров и потоком идущей сверху воды смываются и отправляются в утилизацию. Да, прямо вот так. Выделять спирт из полученного очень разбавленного раствора экономически невыгодно.
Балтика нулевка

Очевидно, что в связи с добавлением дополнительного этапа обработки для безалкогольного пива, его цена существенно выше обычного. Но за счёт отсутствия акциза нулёвка и тройка оказываются в одной ценовой категории.
Балтика нулевка

Разумеется, тут мы продолжали дегустацию полуфабриката на каждом возможном участке. Проследили весь технологический путь безалкогольного пива и пошли в дегустационный зал продолжать обсуждение плюсов и минусов этого странного и противоречивого продукта.
Балтика нулевка

Помимо безусловно известной и популярной «Балтики №0», на заводе выпускается ещё безалкогольный «Жатецкий гусь». Именно эти два сорта мы могли попробовать в дегустационном зале. Интересно, что у них совершенно разный вкус. Мне больше понравился «Гусь», обладающий меньшей сладостью и более ярким хмелевым ароматом.
Балтика нулевка

На все вопросы, даже самые коварные, нам ответил Дмитрий Афонин – человек, который знает всё о пиве, его химических свойствах и технологиях его производства. Главный вопрос, который интересует меня, как водителя, – фактическое проверенное содержание алкоголя в безалкогольном пиве и реакция на него алкотестеров. Дмитрий ответственно заявил, что были проведены многочисленные эксперименты на больших группах добровольцев. Корректно откалиброванные алкотестеры упрямо показывают ноль даже у человека, употребившего литр безалкогольного пива. Хотя характерный хмелевой запах присутствует.
Ну и ещё раз были опровергнуты мифы о какой-то гормональной составляющей любого качественного пива.
А вот витамины, микроэлементы и прочие полезные вещи в пиве присутствуют и бережно сохраняются на протяжении всего производственного цикла (в чём мы имели удовольствие убедиться).
Балтика нулевка

Выводы каждый сделает для себя сам. И выбор тоже (благо ассортимент продукции в магазинах позволяет).
Если кого-то интересует моё мнение, то:
1) Пиво я люблю. И считаю продукцию «Балтики» вполне конурентоспособной. Мой выбор – «Балтика №7».
2) Безалкогольное пиво вполне корректный, правильный продукт, выручающий в ряде случаев. Совместим с ЗОЖ и занятиями спортом, не даёт утреннего похмелья.
3) Выбирая между безалкогольным пивом и какой-нибудь колой я однозначно выберу пиво. Жидкий хлеб менее вреден, чем жидкий сахар (ИМХО).
4) Безалкогольное пиво можно пить водителям, но я в этом случае всё-таки перестрахуюсь и выберу чай или компот.
5) В любом пиве примерно одинаковое содержание аминокислот и витаминов (особенно группы В – дрожжи же!), поэтому люди, испытывающие тягу к пиву, связанную с дефицитом определённых витаминов или веществ, вполне могут компенсировать их нехватку безалкогольным пивом.

Отдельное огромное спасибо за подарок – великолепно изданную книгу «Пиво Российской Империи». Это просто увлекательнейшая, прекрасно иллюстрированная энциклопедия, которую у меня сразу отобрали дети.

Балтика нулевка

Спасибо сотрудникам завода «Балтика» за приглашение и очередную интереснейшую экскурсию.
Благодарю за экскурсию, рассказы и ответы на вопросы ведущего инженера-технолога цеха пивопроизводства Антона Пенькова и руководителя исследовательского центра «Балтики» Дмитрия Афонина.

alex-anv.livejournal.com


You May Also Like

About the Author: admind

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector